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以色列農業之蔬菜

時間: 2014-04-18    編輯: 廚聯網絡     點擊數:1496   
中國廚房設備網(http://m.bitamt.cn/)  日期:2013.3.16  來源:互聯網

根據2004年數據顯示,以色列蔬菜種植占全國農業生產的百分之二十,同時是園藝生產的百分之四十。年疏產值接近一億美元。2005年蔬菜產量超過兩百萬噸,供應國內消費市場,出口到歐美的新鮮蔬菜市場以及作為加工和罐裝蔬菜的原材料。

蔬菜產量的提高和全年不間斷供應取決于在種植過程中運用新方法:

按不同地區種植;

在保護條件下種植;

參照不同地區的氣候條件,按不同季節種植;

介紹種植新品種;

近年來在保護條件下種植蔬菜得到推廣,在以色列有五千公頃各類蔬菜在保護條件下種植,主要包括鮮食西紅柿,櫻桃西紅柿,胡椒,藥草,茄子,草莓,西瓜和甜瓜以及供應保守宗教地區的綠葉蔬菜。其中茄子和草莓的種植量比較少。

在溫室和大棚種植蔬菜有如下優點:

可防御自然界的病害;

可在不同氣候和地理條件下種植;

可大幅提高產量和品質;

可減少危害植物和傳播疾病的害蟲;

可大量養活殺蟲劑的使用;

大約有五千公頃露天種植的蔬菜,它們已經適應了以色列不同地區的氣候和季節條件。這些蔬菜主要包括:土豆,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,葉菜,番薯,夏播西瓜和甜瓜,加工用蔬菜如西紅柿,玉米,豌豆,黃瓜。

出口是以色列蔬菜種植者的主要收入來源,特別是以色列南部在冬天有得天獨厚的氣候條件,可以種植出用于出口的高品質蔬菜,例如胡椒,甜瓜,vine-ripe

西紅柿和櫻桃西紅柿。

Eshkol地區是另一個蔬菜產區,主要種植供應出口和國內需求的西紅柿。Beit Shean河谷和約旦河谷主要種植出口用的新鮮藥草。Sharon地區和內蓋夫西部主要種植出口的土豆和番薯,其中以色列絕大部分的草莓在Sharon地區種植。

以色列北部地區露天種植夏季蔬菜,供加工和灌裝用。

近十年來,蔬菜產業所取得的專業成就主要依靠以下幾點:

介紹種植抗病性強的高產量高質量的新品種;

改善和控制氣候條件,并應用于保護種植系統中;

介紹先進的灌溉方式,對不同的作物應用不同的灌溉和施肥技術;

在土質不適合的地區,應用替代基質栽培方式;

在一些蔬菜種植中應用綜合害蟲管理(IPM);

應用收獲后技術延長貯存時間,減少腐爛變質;中國廚房設備網

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