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年終總結 2015廚房設備行業“四大困境”

發布時間:2015-12-22 09:48:02   發布人: 互聯網    點擊數:534  

【廚聯科技】隨著時間的推移,現在已經是十二月中旬了,2015年即將結束,廚房設備行業在今年的發展中機遇與困境并存。具體而言,在營銷、設計、電商、智能方面,雖然充滿著機遇,但也是阻礙頗多。對于廚房設備企業而言,這些困境可能是正在經歷或者未來將遇到的,企業還需完全明晰,尋求解決方法。

營銷之困:營而不銷或銷而不營

廚房設備產品是耐用品,品牌即便做了較高頻率的營銷曝光,真正能到達“有需求”消費人群,其實比例頗低;而對于大多數沒有需求的人群,并不會記住一個廚具品牌。另一方面,對于多數工廠而言,其“客戶”其實是經銷商,而非消費者,他們的營銷更多時候是做給經銷商看的。

因為是耐用品之故,這類營銷對品牌市場銷售的直接幫助微乎其微,等同于“營而不銷”;而一些真正能帶來銷售的時間,比如“爆破”,對于品牌而言,則是“銷而不營”,只圖一時的快感,而丟了品牌的調性。有人說廚房設備業人才太少,也許真的是這樣,但不排除另一種可能:所謂的高大上營銷與廚房設備行業并不“兼容”。

設計之困:設計向左 市場向右

2015年,諸多廚具企業推出強調設計的原創系列,部分設計師自己創業打造了自有品牌,似乎表明中國廚具越來越注重設計了,市面上叫好之聲也很多,但是否叫座,仍有待考驗。不爽的是,部分模仿的企業,在落后的時間點推出相似產品,卻博得滿堂紅,原創企業等于做了別人的嫁妝。在產能過剩,產品同質化嚴重,市場日趨規范的當下,廚具企業渴望遇上好設計師,研發好產品開辟藍海;設計師也希望找到能將概念成功產品化的工廠。目前的窘相,究竟是消費者和工廠不懂設計,還是設計師不懂消費者和工廠的需求?

電商之困:電商就是雙11? 雙11就是刷存在感?

早年曾經大熱的廚具電商,如今只有在雙11期間才會被行業“熱議”。上個月結束的雙11互聯網大促,廚具業跟著熱鬧了一番。對于部分廚房設備企業而言,雙11不是為了利潤,而是為了刷臉,提高知名度;廚具電商和天貓淘寶,更像是提高知名度的廣告平臺,而不是廚具企業和經銷商賴以生存的渠道。

智能之困:不智能的智能廚具

廚房設備業實在太寂寥了,所以,2015年很多企業拼了老命想弄些新玩意進來,以增加話題,比如“智能”。但現實中的智能廚具產品并不實用……看來,廚具企業還需在智能產品研發方面多下功夫。

總的來說,營銷、設計、電商、智能一直是廚房設備行業老生常談的話題,企業只有明晰以上幾大困境,并根據實際情況尋求解決辦法才能獲得更好的發展。

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