未來廚房設備量身定制是關(guān)鍵,目前我國每年至少有500萬臺吸油煙機進入更新期,這些老齡化的廚房電器產(chǎn)品同時也是耗能較大的產(chǎn)品。
廚房電器不僅是開始重視節(jié)能,而且也在環(huán)保上開始投入了更大的精力,尤其是在油煙機和燃氣具上,重視環(huán)保已經(jīng)成為市場新的競爭點。像某系列廚電產(chǎn)品,實現(xiàn)了煙機與灶的聯(lián)動——在點火時煙機自動啟動,熄火時煙機自動延時熄滅,既避免了油煙困擾也減少了浪費;同時,煙機的自清潔系統(tǒng)能定時自動熔解機器內(nèi)部油漬,保持煙機的工作效率,杜絕能源浪費。目前,實現(xiàn)煙機與灶的聯(lián)動的廚電產(chǎn)品僅用于家庭廚房,但我們相信,類似的產(chǎn)品進入餐飲專業(yè)市場,也是指日可待的。
油煙味、臟兮兮、難打掃……這是很多人對廚房的第一印象。然而,只要用心,如今餐館的廚房不僅可以用來做飯,還可以用來欣賞,甚至能提升整個餐廳的品味。以前廚房用的廚具和工作臺是木頭做的,很容易在使用中受到腐蝕損壞,刀具用起來也十分笨重。現(xiàn)在廚具來了個大變身,工作臺變成了不銹鋼,既耐用又易清洗,使用的壽命大大提高;刀具大多都是用不銹鋼打造,刀身輕巧鋒利,生銹積垢也不需要擔心了。
這幾年,越來越多的客戶叫廚房設備廠派人過來,讓我們根據(jù)他們的要求設計,量身定做廚具。
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