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縱觀中國廚電排油煙設(shè)備發(fā)展史 科技不斷引領(lǐng)產(chǎn)品走上新高度

發(fā)布時間:2017-06-16 15:41:51   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):1091  

70年代,沒有人知道做飯帶來的油煙有哪些危害;80年代,人們以為有排風(fēng)扇排除油煙已經(jīng)很好了;90年代,油煙機(jī)的應(yīng)用,讓人們感受到機(jī)械電力革命帶來的震撼;2000年以后,廚房里除了煎炒烹炸出的香噴噴的可口飯菜,竟可以做到一點(diǎn)油煙也沒有,仿佛這里不是廚房,而是空氣清新的大自然……

縱觀整個中國廚電排油煙設(shè)備發(fā)展歷史,它不僅是科技引領(lǐng)的一場跨越,設(shè)備的不斷翻新,更讓它多了諸多時尚范兒。

排風(fēng)扇,中國人第一次感受到了,利用機(jī)械電力排除油煙的便利

假如你曾經(jīng)在80年代、甚至90年代初生活,那么你對它一點(diǎn)也不會感到陌生,每當(dāng)在廚房做飯時,窗戶上安裝的類似電風(fēng)扇的設(shè)備,就會呼啦呼啦轉(zhuǎn)個不停,有時候會讓人鬧心,然而它的確會將一部分油煙排出室外。當(dāng)然,與現(xiàn)代化排除油煙的設(shè)備相比,它還有很多不足之處,比如時間一長,排風(fēng)扇電機(jī)和扇葉上會吸附大量的油污,難以清洗,且會將大量油漬帶回廚房。排風(fēng)扇揭開了油煙排出的歷史,然而就如第一輛蒸汽火車被形容跑的比馬車慢、第一臺電腦龐大而笨重一樣,排風(fēng)扇在排出油煙方面,還有太多需要改進(jìn)的地方。

頂吸式煙機(jī),是排油煙設(shè)備的巨大邁進(jìn),思考與技術(shù)卻有不足之處

機(jī)械動力與電力已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用到了多個家庭領(lǐng)域,在排除油煙方面,人們一直在思索如何改進(jìn)排風(fēng)扇低效率的油煙排除率,頂吸式煙機(jī)就此應(yīng)用而生。彼時,中式煙機(jī)和歐式煙機(jī)幾乎同時誕生,中式煙機(jī)展面要比歐式少了20公分,容易造成跑煙;不過中式煙機(jī)罩面要比歐式煙機(jī)深很多,一旦油煙排出不能及時處理,也可以聚攏不擴(kuò)散。而歐式煙機(jī)展面大,所攏集油煙比較多,但是罩面太淺,如果瞬間的多煙會導(dǎo)致油煙來不及處理而擴(kuò)散。

不論是中式頂吸式煙機(jī)還是歐式頂吸式煙機(jī),其設(shè)計(jì)原理都是只能吸收向上排出的油煙,而向四處擴(kuò)散的油煙是很難排除的,相比較于排風(fēng)扇,頂吸式煙機(jī)擁有了復(fù)雜的設(shè)計(jì)原理,但在排煙技術(shù)與思考方面仍有不足之處。

側(cè)吸式煙機(jī),可以吸入側(cè)面油煙,吸煙效果更加理想

中式頂吸油煙機(jī)和歐式頂吸油煙機(jī)正在處于膠著的競爭狀態(tài)之時,一款側(cè)吸式煙機(jī)打破了沉默,側(cè)吸式煙機(jī)掛在墻頭,而并非吊著,因此離灶臺更近,吸排煙效果也變得更加理想。同時,側(cè)吸式的設(shè)計(jì)也讓廚房環(huán)境更為開闊,避免了烹飪時常常“碰頭”的尷尬。

總體說來,側(cè)吸式煙機(jī)雖然吸收排煙的設(shè)計(jì)原理并沒有發(fā)生改變,但是側(cè)吸式煙機(jī)的吸排煙性能卻好了很多,應(yīng)該說側(cè)吸式煙機(jī)的吸排煙效果已經(jīng)到了排煙機(jī)的極致了。然而,就像傳統(tǒng)老式手機(jī)被智能手機(jī)被取代一樣,新一代的吸排煙設(shè)備——集成灶的應(yīng)運(yùn)而生,讓側(cè)吸式煙機(jī)也逐步被人們所摒棄。

深井式集成灶,中國本土生根發(fā)芽的蛻變式排煙廚具

深井式集成灶,也就是我們所說的環(huán)繞式集成灶,通過近距離吸附達(dá)到抽走油煙的效果,但是集合了油煙機(jī)、灶具、消毒柜、儲藏柜等產(chǎn)品的深井式集成灶,也有很多不完善、不成熟的地方,清洗困難,無法有效分離油煙,熱效率低下,容易積油,鍋型使用受限,有的還會產(chǎn)生有毒氣體,吸煙腔長期吸煙會形成一層油污,在受熱的過程中可能會產(chǎn)生燃燒的氣體,氣體積累到一定程度有爆炸的危險。

雖然為第一代集成灶產(chǎn)品,但是由于諸多方面的不完善,深井式集成灶急需在多個性能方面進(jìn)行改進(jìn),由此,側(cè)吸式集成灶應(yīng)運(yùn)而生。

側(cè)吸式集成灶,采用側(cè)吸的方式將油煙分離,爆炒煎炸都沒有油煙

側(cè)吸式集成灶采用側(cè)吸的方式,油煙經(jīng)過側(cè)面的油煙凈化器,將油煙分離、從而吸盡油煙。側(cè)吸式集成灶相比深井式集成灶,吸油煙效率大大增加,無論爆炒、煎炸都看不到油煙,因?yàn)橛蜔熢跊]有擴(kuò)散前已經(jīng)被全部吸走了,使得空氣不受污染,在安裝的時候,與櫥柜一起又不占用空間,非常適合于小戶型現(xiàn)代開放式廚房。

側(cè)吸式集成灶在吸油煙效率性能方面大大增加,但仍然存在噪音污染,清洗、安裝維護(hù),滴油漏油,成本造價高等問題,因此,新一代分體式集成灶呼之欲出。

分體式集成灶,會是吸油煙設(shè)備的終極產(chǎn)品嗎?

分體式集成灶,不僅在吸油煙率等方面的性能越加優(yōu)越,在安裝維護(hù)、櫥柜適配度等方面也越來越優(yōu)化,是目前集成灶最先進(jìn)、最科學(xué)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu),將煙機(jī)、灶、消毒柜完全進(jìn)行獨(dú)立式設(shè)計(jì),又巧妙地集結(jié)在一起,讓廚房空間的利用度大大增加,又解決了困擾前兩代產(chǎn)品在安全、節(jié)能、安裝、售后、清洗、維護(hù)等方面的問題。

比如在噪音污染方面,分體式集成灶內(nèi)部安裝有噪音處理系統(tǒng);在內(nèi)部結(jié)構(gòu)做了簡化,使得滴油漏油現(xiàn)象減少。博凈分體式集成灶依然在此基礎(chǔ)上做著創(chuàng)新,獨(dú)創(chuàng)下排技術(shù),使得油煙吸盡率和產(chǎn)品安全性進(jìn)一步增加;獨(dú)創(chuàng)可拆卸導(dǎo)流板技術(shù),一鍵清洗,清洗完全機(jī)械化,不再需要復(fù)雜的維護(hù)。

此外,博凈集成灶在熱效率、美觀度、櫥柜適配度方面進(jìn)行著優(yōu)化設(shè)計(jì),并因此受到年輕時尚一族的青睞。在9、10月份相繼被中國輕工質(zhì)量網(wǎng)評選為“中國廚房電器行業(yè)十大品牌”、被中國集成灶網(wǎng)授予“廚電行業(yè)十大品牌”、被中華集成灶網(wǎng)組織的影響力年會上,被授予“廚房行業(yè)十大影響力品牌”。

分體式集成灶之外,是否還有更優(yōu)越的產(chǎn)品,我們不得而知;就像我們現(xiàn)在無法知道智能手機(jī)之外,是否還有更先進(jìn)的智能通訊網(wǎng)絡(luò)設(shè)備一樣。但縱觀廚電排油煙設(shè)備的發(fā)展歷史,每一次都經(jīng)歷著跨越,在每一個階段都有企業(yè)做著創(chuàng)新,并優(yōu)化產(chǎn)品的每一個細(xì)節(jié),專注于每一項(xiàng)性能,正是這些企業(yè)的不斷努力之下,才有了如今性能優(yōu)良、美觀時尚排油煙廚電設(shè)備。

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