2017年的這個夏季對于廚房設(shè)備行業(yè)來說，著實是氣氛火熱的時節(jié)。酒店廚具用品展帶來一輪接著一輪的風潮沖擊;剛過去不久的618促銷節(jié)讓各廚房設(shè)備行業(yè)熱火朝天，也將廚具旺季的消費熱情徹底點燃了。

互聯(lián)網(wǎng)風口過后 廚房設(shè)備行業(yè)的出路在哪里？

從幾年前開始的種種行業(yè)巨變開始，人們發(fā)現(xiàn)廚具建材行業(yè)的轉(zhuǎn)型開始變得迫在眉睫，連年看漲的成本支出，此消彼長的花式營銷手段，還有競爭日漸激烈與思想日漸理性的廚具消費市場，時不時還能看見“廚房設(shè)備行業(yè)何去何從”、“傳統(tǒng)廚具行業(yè)真的已經(jīng)死了嗎?”一類的行業(yè)危機論鋪天蓋地，將廚具人心中那一根名為“轉(zhuǎn)型”的弦繃得緊緊。

從當下時代看來，轉(zhuǎn)型已是大勢所趨，不少廚房設(shè)備企業(yè)早在幾年前就開始了轉(zhuǎn)型的前奏，但現(xiàn)下所有的轉(zhuǎn)型模式真的適合全行業(yè)嗎?從產(chǎn)品到模式，從渠道到營銷，從設(shè)計到售后，眾多廚具公司在各自的方向上摸索著轉(zhuǎn)變，一時間，廚房設(shè)備行業(yè)的熱度又一次登上了頂峰。

眼前，廚具企業(yè)的革命已經(jīng)悄悄開始。談到改變，企業(yè)在發(fā)展的三十余年里其實一直都在改變，從未停下。從裝修名詞日漸增多的數(shù)量上就可見一斑。

廚具生產(chǎn)和銷售模式的漫漫轉(zhuǎn)型路，其實也是一次次行業(yè)危機感的爆發(fā)。曾經(jīng)的優(yōu)勢會轉(zhuǎn)瞬即逝為劣勢，于是無數(shù)廚具人在不斷尋求一個又一個轉(zhuǎn)型“稻草”，互聯(lián)網(wǎng)時代的爆發(fā)發(fā)展讓廚具人又看到了希望。

哪怕傳統(tǒng)的廚房設(shè)備行業(yè)還沒有完全與互聯(lián)網(wǎng)做深度融入，尋求轉(zhuǎn)型的廚具企業(yè)已紛紛嘗試通過線上平臺轉(zhuǎn)型升級，很多企業(yè)開始成立專門的網(wǎng)絡(luò)營銷部，或者搭建自己的電商渠道平臺，走線上與線下結(jié)合的家裝模式，一個新詞又應運而生——互聯(lián)網(wǎng)家裝。

疑問：互聯(lián)網(wǎng)家裝真的會成為風口嗎?

中國建材家居產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告曾指出，中國建材家居產(chǎn)業(yè)估值已超過4萬億元。龐大的產(chǎn)值數(shù)字放到蓬勃發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時代里，無數(shù)廚具企業(yè)都想要通過積極快捷的線上推廣布局快速地搶占市場，由此，互聯(lián)網(wǎng)家裝開始興起，也讓資本市場瘋狂涌進正處在發(fā)展瓶頸期的廚具行業(yè)，廚具企業(yè)接踵上市的消息讓市場再度變得活躍起來。

互聯(lián)網(wǎng)家裝的優(yōu)勢立刻顯現(xiàn)，曾經(jīng)在最鼎盛時期，某互聯(lián)網(wǎng)家裝網(wǎng)站一天的接單量就高達3.6萬單，這一數(shù)據(jù)等同于全國一線傳統(tǒng)家裝公司三年的接單量。互聯(lián)網(wǎng)家裝從一定程度上滿足了消費者對家裝省時省心省力更省錢的需求，這也是其迅速蔓延的關(guān)鍵。無數(shù)超低價格的互聯(lián)網(wǎng)家裝套餐產(chǎn)品充斥著人們的電腦屏幕，并獲得無數(shù)擁躉，人們紛紛說：“互聯(lián)網(wǎng)家裝會是下一個風口。”

沒錯，這里要上但是了。但是，人們似乎已經(jīng)被互聯(lián)網(wǎng)洪流沖淡了意識觀念，廚房設(shè)備行業(yè)之所以被稱為特殊行業(yè)，原因有三：

其一，廚房的優(yōu)劣直接決定了人們生活品質(zhì)的高低與家居環(huán)境的安全系數(shù)，而且并不在短期內(nèi)顯現(xiàn)結(jié)果，而是將跟隨人們較為長期的生活甚至是一生。

其二，廚具行業(yè)消費不同于快消餐飲等其他行業(yè)，屬于剛需性大金額消費，所產(chǎn)生的服務其環(huán)節(jié)之復雜，過程之漫長，投資之巨大，體現(xiàn)在裝修企業(yè)層面上則是相當嚴格的服務標準。

其三，廚房設(shè)備行業(yè)是重度依賴于人工操作的行業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)線上平臺也僅僅能充當引流的平臺，而線下的裝修實質(zhì)服務才是關(guān)鍵所在，也是需要企業(yè)投入的重頭部分。

互聯(lián)網(wǎng)家裝平臺成噴薄狀發(fā)展，但大部分的互聯(lián)網(wǎng)家裝企業(yè)也僅僅在線上平臺投入巨大，線下的裝修基本上都是承包給各類施工隊，首先這類的施工隊的施工質(zhì)量與標準良莠不齊，再加上建材是否是以消費者切實需求選擇，而非利益驅(qū)使，互聯(lián)網(wǎng)家裝公司想要管理、規(guī)范一下這些施工隊都是一件非常困難的事，質(zhì)量不能讓業(yè)主滿意，這樣的裝修公司想要在行業(yè)立足，基本上是不可能的事。

這便給互聯(lián)網(wǎng)家裝提出了更嚴格的要求，而當消費者逐漸擁有強大的識別能力與理性消費能力時，互聯(lián)網(wǎng)家裝的劣勢或?qū)⒏鼮橥癸@，也注定了互聯(lián)網(wǎng)家裝能夠成為家裝行業(yè)轉(zhuǎn)型的利器，卻不是唯一出路。

創(chuàng)新——廚具企業(yè)與廚具賣場結(jié)合之路

現(xiàn)在廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展幾乎達到了頂點，如果人們都在這一條路上，路會越走越窄，廚房設(shè)備行業(yè)尤其是賣場，向橫向的發(fā)展空間還很巨大

在廚具這條產(chǎn)業(yè)鏈上，三大主要組成部分——廚具賣場、家裝企業(yè)、廚具品牌商，一直以來在各自位置上各司其職。但隨著消費者的消費習慣開始轉(zhuǎn)變，單一的業(yè)務方式已不滿足于現(xiàn)代人對于快捷裝修的需求，廚具產(chǎn)業(yè)鏈的融合一直在發(fā)生。當“跨界”成為廚具產(chǎn)業(yè)鏈的融合潮流，廚具企業(yè)與建材品牌商的融合之路已經(jīng)走上平坦大路，而廚具賣場與廚具企業(yè)卻還在深情對望的初戀時段。

為何稱之為深情對望?正是因為廚具賣場與廚具企業(yè)都看準了對方的重要性，但卻無合作先路可循。廚具賣場擁有雄厚的經(jīng)驗實力與行業(yè)資源，廚具企業(yè)擁有最精準的需求人群與完善的家裝解決方案，二者都能為互相為對方增色不少。

廚具賣場結(jié)合廚具企業(yè)，也遠非提供經(jīng)營場地這一項這么簡單，而是廚具賣場橫向發(fā)展，走整合產(chǎn)業(yè)鏈之路的必然趨勢。廚具賣場的突破瓶頸就在于突破單一的產(chǎn)品經(jīng)營模式，結(jié)合廚具公司的“全屋定制”，“整裝方案”等新趨勢，提供相應產(chǎn)品資源予以整合，全面滿足消費者對個性化廚具的品質(zhì)需求。

目前定制化廚具的需求火熱，通過與廚具賣場的產(chǎn)業(yè)融合，能夠提供的廚具品牌將不再只局限于有限的幾種，而是可以擴展到賣場內(nèi)成百上千個品牌與多樣化的設(shè)計風格，帶給消費者更加貼近對品質(zhì)生活的真實需求。