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我國烘焙產業進入發展黃金期 烤箱、烘烤爐等設備需求增長

發布時間:2016-08-25 14:49:25   發布人: 廚聯科技    點擊數:607  

中國廚房設備網】只需要一臺面包機或者烤箱,就能自己做出各式各樣的小蛋糕、小餅干、小面包,家庭烘焙成了一種“愛上廚房、健康生活”的新潮流。不論是上班族還是全職媽媽,都開始被烘焙的魅力所吸引,開始購置簡單的烘焙原料、烘焙用具來制作自己心儀的食品。

我國家庭烘焙市場快速成長

隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高,烘焙產品憑借營養、美味的特點快速走進了普通家庭,獲得各個年齡階段人群的喜愛。當下,以互聯網為平臺,烘焙APP、私廚烘焙越來越吸引眼球,這讓廣大80后、90后年輕人群也開始躍躍欲試,想要體驗一番家庭烘焙的樂趣。

縱觀近幾年的發展發現,中國焙烤產業正逐步向歐美日等成熟的焙烤市場靠近,向上下游相關產業延伸。專家表示,我國家庭烘焙市場正處于快速增長期。目前,已經有不少企業看到了這一巨大的市場機遇。近期,大麥公司推出“平臺+內容+終端+應用”的國內首個家庭烘焙生態圈,就受到了各界高度和廣泛關注。業內人士稱,隨著烘焙生態圈日漸成熟,烘焙產品以及烘焙配套設施的市場發展都將非??捎^。

我國烘焙產業進入發展黃金期 烤箱、烘烤爐等設備需求增長

家庭烘焙帶動相關設備市場發展

隨著家庭烘焙得到青睞,烘焙原料、烘焙設備的市場繁榮狀態正在逐步顯現。不少簡單實用的烘焙家電開始走進了普通民眾家里,例如烤箱、電烤爐、小型餅干機、蛋糕機等。我們了解發現,目前市面上的烘焙設備,來自各個品牌,蘇泊爾、美的、老板、海爾等大型家電企業都有推出相關產品??鞠鋬r格跨度較大,從幾百元到幾千元不等,網絡最高銷售量可達到每月近萬臺。面包機、烘焙機等產品也是種類多樣、功能不一、價格不齊,但綜合看來都能夠被普通家庭所接受。

相關數據顯示,2016年1-4月我國電烤箱銷量大增,同比增長達到56.9%。而且,在過去的三年里,國內電烤箱市場連續實現了50%以上的年增長率。在西方,烘焙類和健康類產品家庭普及率已經達50%以上,我國還遠未達到這一水平。但逐步富裕的中國家庭,消費實力不斷爆發,這兩個大類產品,未來必將是中國家電行業的待掘金礦。所以,烘焙設備在家電中的地位正在上升,市場容量也在不斷擴大。

與此同時,強烈的市場需求也正在刺激烘烤設備行業的產品創新,智能化發展趨勢逐漸顯現。走訪大型家電超市,我們就會看到,面包機、烤箱越來越智能化,不僅能夠用來自制面包、蛋糕,一些酸奶、米酒、蛋撻、薯條制作起來也全無問題。國際市場上,這類產品的創新也有目共睹。新型電烤箱不僅配備了攝像頭、顯示屏、傳感器,可直接通過手機控制,還附帶自動檢測功能,操做體驗更加完美。

當下,隨著烘焙越來越被歡迎,烘焙技術不斷更新,中國的烘焙產業將會進入發展黃金期,家用烘焙設備使用率提高將會成為新的趨勢。網絡烘焙課程以及線下烘焙培訓,都會進步激發烤箱、烘烤爐等設備的需求,也將加快產業升級和市場結構調整。然而,當前市場中企業惡性競爭、劣質偽造產品叢生等丑象也亟待清除,機遇與挑戰并存的烘焙設備市場將很值期待。

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