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自助火鍋店建議采用電磁爐有效降低危險性

發布時間:2013-07-12 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:378  

我們知道,傳統的煤氣罐做火鍋的話,經常會發生安全事故,因為煤氣罐中的煤氣本身就是一種非常危險的氣體,很有可能引致爆炸燃燒事故。如果用在火鍋店這種需求量大,又人群集中的地方,安全隱患將更加嚴重,因此,建議火鍋店選擇電磁爐這種危險性低的食品設備作為火鍋熱源。

火鍋店是公眾場合,來來往往什么人都有,不少人在火鍋店吃火鍋的時候還會吸煙。我們知道,如果火鍋店用煤氣罐的話,煤氣遇到明火就會燃燒,當香煙中的明火遇到泄露的煤氣時,就會發生安全事故。這并不是危言聳聽,發生的可能性非常高,因為火鍋店的煤氣軟管長期處于油膩的狀態,很容易受到腐蝕,導致破裂漏氣,食客在不知不覺中就會被煤氣侵襲。而如果采用電磁爐這種食品設備作為熱源,將大大地降低危險的可能性,不存在易燃氣體泄漏的可能。

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