【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】 在如今緊張忙碌的生活中,微波爐已經(jīng)在越來(lái)越多的家庭中扮演著重要的角色。雖然利用微波爐熱菜做飯都比較方便,但如果使用不當(dāng),微波爐反而會(huì)成為眾多危險(xiǎn)致病菌滋生的主要地方,為人體的健康埋下隱患。
正由于微波爐是最常用的工具,使用它的一些注意事項(xiàng)往往最容易被人們忽視,所以說(shuō),每個(gè)人都應(yīng)該掌握一些微波常識(shí),學(xué)會(huì)正確使用微波爐的方法,避免安全隱患。下面我們就微波爐比較常用的幾個(gè)功能做一些簡(jiǎn)單介紹,說(shuō)一說(shuō)使用微波爐的正確方法,包括解凍食物、加熱食物及蒸煮食物等幾個(gè)方面。
加熱食物:利用微波爐加熱流質(zhì)食物時(shí),應(yīng)選用敞口容器,以免加熱時(shí)大量氣泡溢出,導(dǎo)致容器炸裂。加熱饅頭、米飯等自身水分含量小,高溫下容易變干、發(fā)硬的食物,加熱前可在事物表面噴適量水,加熱1至2分鐘即可。需要注意的是:油炸、袋裝、瓶裝、罐裝等食品,最好不要利用微波爐加熱,以免導(dǎo)致明火或爆裂。
蒸煮食物:利用微波爐蒸煮帶殼食物時(shí),最好在加熱之前,將食物的外殼去掉,以免加熱時(shí)爆裂。蒸制土豆、地瓜、山藥等體積較大的食物時(shí),最好先在食材表面扎幾個(gè)小孔,以免食物在受熱時(shí)膨脹,引起爆裂。
解凍食物:利用微波爐解凍食物,方便快捷,從冰箱中取出的食物,送入微波爐解凍時(shí),首先要將微波爐菜單調(diào)至解凍檔,加熱5分鐘左右就可以了。取出后,如果發(fā)現(xiàn)食物沒(méi)有熱透,可以再繼續(xù)加熱1至2分鐘。
解凍時(shí)需要注意以下兩點(diǎn):
1.解凍肉類時(shí),需要趁肉沒(méi)有完全化凍時(shí)取出,否則,外層的肉很可能被高溫蒸熟;
2.解凍片狀食物時(shí),需要將厚一些的放置在外層,薄一些的放置在里層。
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