“我家的仿瓷碗還能用嗎?”近日，市民曾麗反映，她在一個(gè)多禮拜前買了一套仿瓷餐具，但身邊的朋友建議她不要用，可能有毒。她還在微信朋友圈里看到一篇“一名1歲的小女孩疑因使用了一種仿瓷碗而患了白血病”的文章，將信將疑的她撥打本報(bào)熱線詢問求助，記者就此展開調(diào)查采訪。

仿瓷餐具在長沙受歡迎

曾麗所說的仿瓷餐具又稱密胺餐具，主要是由三聚氰胺與甲醛聚合而成。“這種碗損耗小，也不貴，用起來實(shí)惠。”在長沙市岳麓區(qū)德潤園小區(qū)附近開快餐店的劉老板很青睞仿瓷碗，去年初，他以4元/個(gè)的價(jià)格買了20個(gè)，至今仍完好無損，而店里的瓷碗破損率就大多了。”

其實(shí)在長沙，使用仿瓷碗的餐飲店不計(jì)其數(shù)。1月2日，記者走訪了多個(gè)路邊餐館、粉店及位于商場內(nèi)的連鎖餐飲店，均發(fā)現(xiàn)仿瓷碗的身影。由于不易打碎、材質(zhì)輕、隔熱性好等特性，仿瓷碗不僅受商家的喜愛，也普遍為私人家庭所接受。

“好看又經(jīng)摔，給小孩用正合適。”1月2日，岳麓區(qū)某大型超市內(nèi)，王女士正在選購仿瓷餐具。她是在朋友家看到這種碗，回頭就想自己也買幾個(gè)。

【質(zhì)監(jiān)】

　　原材料與工藝是關(guān)鍵

如今仿瓷餐具的應(yīng)用已十分普遍，然而仿瓷餐具到底安全嗎?購買時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?

“仿瓷碗是否有毒先看其原材料。”湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測中心黃愛萍說，合格的密胺餐具可以放心使用。雖然三聚氰胺單體被認(rèn)為有輕微毒性，但在與其他材料一起進(jìn)行聚合反應(yīng)后，成品并不含有毒。

“但若是以脲醛樹脂為原材料制作的仿瓷餐具則不符合國家的規(guī)定。”黃愛萍指出，脲醛樹脂在高溫、酸堿環(huán)境下更容易分解，產(chǎn)生有毒物。

此外，仿瓷餐具的制作工藝也會影響其安全性，工藝出了問題也可能導(dǎo)致甲醛含量超標(biāo)。另在檢測時(shí)，脫色試驗(yàn)也是產(chǎn)品檢測項(xiàng)目之一。

實(shí)驗(yàn)

　　價(jià)格過低可能是劣質(zhì)品

近日，記者通過對比長沙的多個(gè)超市、批發(fā)市場和網(wǎng)上在售的仿瓷餐具，發(fā)現(xiàn)價(jià)格懸殊，以5寸左右的仿瓷碗為例，在超市的售價(jià)大概是10元/個(gè)，在長沙高橋大市場的酒店用品批發(fā)區(qū)內(nèi)最低只要3.5元/個(gè)，而淘寶網(wǎng)上搜索到的上個(gè)月銷量第一的仿瓷碗只要0.89元/個(gè)。

據(jù)北京電視臺報(bào)道，國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅曾做過實(shí)驗(yàn)，分別拿陶瓷碗、價(jià)格適中的仿瓷碗和價(jià)格便宜的低檔仿瓷碗進(jìn)行了對比，用甲醛檢測儀簡單檢測它們在盛熱水和熱油情況下甲醛數(shù)據(jù)的變化。

在實(shí)驗(yàn)中，即便在熱水、熱油等極端條件下，陶瓷碗和中檔仿瓷碗得到的數(shù)據(jù)差別不大。而價(jià)格3元左右的低檔仿瓷碗，在熱水倒入時(shí)就已產(chǎn)生輕微甲醛，而熱油倒入后更是發(fā)生外觀變化，甲醛值超標(biāo)準(zhǔn)近8倍。

“所以不要一味貪求低廉，成本過低有可能就是劣質(zhì)產(chǎn)品。”黃愛萍提醒。

有發(fā)白和黑點(diǎn)要停用

餐具安全事關(guān)健康，在購買和使用時(shí)，我們還應(yīng)注意些什么?

1.購買時(shí)須查看QS標(biāo)識、生產(chǎn)廠家等信息，以及是否有“禁止微波爐加熱”標(biāo)示。

2.盡量選購淺顏色，特別是里側(cè)無印花的仿瓷餐具;另外，發(fā)現(xiàn)仿瓷餐具有發(fā)白和黑點(diǎn)，則說明是質(zhì)量不過關(guān)的次品。

3.在使用仿瓷碗時(shí)，應(yīng)注意不要將仿瓷餐具放在高溫下進(jìn)行加熱、消毒，也不要將含油較多的食物長期放在仿瓷餐具中。【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。