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廚房設(shè)備行業(yè)電商化利弊互存 如何調(diào)和還待探索

發(fā)布時(shí)間:2014-04-07 18:41:41   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):382  

近年來,廚房設(shè)備電商化發(fā)展還處在行業(yè)內(nèi)部的小打小鬧卻又面臨著投資無回報(bào)的尷尬。在多位廚房設(shè)備業(yè)內(nèi)人士看來,關(guān)鍵是在廚房設(shè)備的電商化商業(yè)模式的探索以及未來發(fā)展趨勢方面,整個(gè)產(chǎn)業(yè)還處在一個(gè)探索階段,并沒有一個(gè)可以進(jìn)行大面積復(fù)制、大規(guī)模擴(kuò)張的模式出現(xiàn)。

如今,在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,廚房設(shè)備品牌電商化之路似乎已成為各企業(yè)的發(fā)展目標(biāo),多位廚房設(shè)備業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時(shí)表示,未來的廚房設(shè)備市場,一定是無店不商。然而,在現(xiàn)階段的廚房設(shè)備發(fā)展道路上,仍存在諸多漏洞,致使廚房設(shè)備企業(yè)電商效果難以達(dá)成。

對于屬于耐用品的廚房設(shè)備產(chǎn)品來說,存在著“低關(guān)注度、高參與度”的特性。由于消費(fèi)者對品牌的不熟悉,在線購買時(shí)很容易跳轉(zhuǎn),想讓顧客在網(wǎng)上馬上做出購買決定很困難。那么,未來廚房設(shè)備電商化發(fā)展,到底會在哪種商業(yè)模式體系推動下才能獲得快速發(fā)展。

廚房設(shè)備行業(yè)電商化利弊互存 如何調(diào)和還待探索

廚房設(shè)備行業(yè)電商化利弊互存 如何調(diào)和還待探索

未來主流趨勢是線上線下相融合的O2O模式,一切以滿足客戶方便、快捷、又能充分進(jìn)行體驗(yàn)的模式。但當(dāng)前其發(fā)展需要解決供應(yīng)鏈效率問題,組建生態(tài)圈中各角色共生共存的價(jià)值網(wǎng)絡(luò)。

優(yōu)化整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,讓消費(fèi)者真正得到好處,是獲得最大成功的關(guān)鍵。O2O提供的不僅僅是一個(gè)體驗(yàn)的場所,更大的意義在于大品牌的曝光度、信任度的建立,隨處可見的店面就是品牌的活廣告。

近年來廚房設(shè)備電商化步伐則較為緩慢:一是廚房設(shè)備網(wǎng)上銷售客單較低;二是銷售的商品多是小件標(biāo)準(zhǔn)品,廚房設(shè)備大件品并未實(shí)現(xiàn)完全電商化。

去年開始,廚房設(shè)備電商化的問題也開始暴露,并成為引發(fā)消費(fèi)者投訴的重點(diǎn)。很多廚房設(shè)備配件并非標(biāo)準(zhǔn)件,消費(fèi)者買回去后往往會出現(xiàn)無法安裝使用;很多廚房設(shè)備品牌涉及送貨上門、安裝服務(wù),但電商平臺卻并不提供。廚房行業(yè)專家將其概括為,線上下不來,線下上不去線上的電商普遍無法順利地完成線下服務(wù)的部分。而傳統(tǒng)廚房設(shè)備渠道商,在電商發(fā)展上又進(jìn)展不順。

傳統(tǒng)的廚房設(shè)備企業(yè)還處在原有模式優(yōu)化、升級階段,比如在廠商的產(chǎn)銷一體化上,并沒有形成強(qiáng)大的品牌影響力。同時(shí),賺的不是賣貨的錢而是租金的地產(chǎn)模式,這也會讓他們在轉(zhuǎn)型過程中瞻前顧后,面臨很大的探索周期,廚房設(shè)備廠家的高度分散,沒有形成全國性的影響力品牌以及酒店廚房設(shè)備賣場的地產(chǎn)模式,缺少強(qiáng)勢渠道,都成為當(dāng)前困擾廚房設(shè)備電商化的阻力。

資本一般都是在利益之下聚焦起來,在傳統(tǒng)的廚房設(shè)備企業(yè)品牌集中度低、廚房設(shè)備渠道商規(guī)模化實(shí)力有限,還沒有完成自己的產(chǎn)業(yè)重組背景下,就迅速遭遇電商的沖擊,顯然這會給資本帶來困惑,但是從長遠(yuǎn)來看,廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展還是非常有前景的,在電商化這塊道路上仍有潛力可挖。

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