【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】近年來(lái)，酒店廚具行業(yè)的展會(huì)活動(dòng)此起彼伏，盡管各種聯(lián)盟、團(tuán)購(gòu)等形式多樣化，但實(shí)際上效果并不是那么理想，反而逐漸形成了“無(wú)促不銷(xiāo)”的局面。對(duì)此，有專(zhuān)家指出，造成這種現(xiàn)象的癥結(jié)主要是經(jīng)銷(xiāo)商沒(méi)能掌握銷(xiāo)售主動(dòng)權(quán)。因此，如何掌握主動(dòng)權(quán)成為酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商制勝市場(chǎng)的關(guān)鍵。

　提煉產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn) 增加企業(yè)利潤(rùn)

對(duì)于酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商而言，產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)是一件有利的武器。首先要看你的產(chǎn)品有沒(méi)有賣(mài)點(diǎn)，和其他產(chǎn)品相比有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。否則，‘空口無(wú)憑’，很難打動(dòng)消費(fèi)者。如今，工廠、物料、人工、賣(mài)場(chǎng)租金、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用開(kāi)支等各項(xiàng)成本的上漲，使得酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)被壓縮。經(jīng)銷(xiāo)商未來(lái)的出路，應(yīng)該從現(xiàn)有產(chǎn)品里尋找一些賣(mài)點(diǎn)進(jìn)行提升，來(lái)增加利潤(rùn)項(xiàng)。

知曉目標(biāo)受眾 挖掘潛在客戶(hù)

其次，酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商還要知曉目標(biāo)受眾，對(duì)目標(biāo)受眾進(jìn)行再分類(lèi)。通過(guò)銷(xiāo)售過(guò)程中對(duì)消費(fèi)者的觀察，一般可以將目標(biāo)受眾分為幾種：

1.最喜歡和最需要你產(chǎn)品的人。這類(lèi)型的客戶(hù)，達(dá)成交易已不費(fèi)吹灰之力，最重要的是怎么讓他們把這份喜愛(ài)之情延續(xù)下去，從而愿意把你的產(chǎn)品介紹給其他客戶(hù)，形成老客戶(hù)帶新客戶(hù)的局面，提高轉(zhuǎn)介紹率;

2.可以接受你的產(chǎn)品和服務(wù)的人。對(duì)于這類(lèi)型的客戶(hù)，酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商要做的就是將產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)充分展示，讓他們覺(jué)得自己眼光不錯(cuò)，從而達(dá)到最大滿(mǎn)意度，吸引下次購(gòu)買(mǎi)，達(dá)成創(chuàng)造潛在回頭客目的。

3.對(duì)你的產(chǎn)品有興趣，但不了解的人。對(duì)此，酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商要采取“一擊即中”方式，在最短時(shí)間內(nèi)將產(chǎn)品最重要賣(mài)點(diǎn)展示出來(lái)，留住他們的腳步，再進(jìn)行更全面的產(chǎn)品信息講解，并提供完善的服務(wù)，吸引他們購(gòu)買(mǎi)。另外，酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商不能滿(mǎn)足于當(dāng)前目標(biāo)客戶(hù)，還應(yīng)盡可能發(fā)掘更多潛在目標(biāo)客戶(hù)。

拓寬銷(xiāo)售渠道 建立“交流群”

有了好的產(chǎn)品，也知道目標(biāo)客戶(hù)，怎樣能獲得最好的銷(xiāo)量，接下來(lái)酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商要做的就是拓寬銷(xiāo)售渠道。如今，互聯(lián)網(wǎng)普及度越來(lái)越高，酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商拓寬線上銷(xiāo)售渠道義不容辭。因?yàn)榫€上營(yíng)銷(xiāo)不僅能拉近與消費(fèi)者的距離，也更能節(jié)省成本。如入駐天貓，開(kāi)辟電商之路、開(kāi)設(shè)微信公眾號(hào)，與客戶(hù)面對(duì)面交流等都是可行的做法。但也并不意味線下傳統(tǒng)銷(xiāo)售方式被淘汰，它在消費(fèi)者心中仍占據(jù)重要地位，所以酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商還應(yīng)積極開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道。

遇到問(wèn)題無(wú)處訴說(shuō)?自己糾結(jié)?做店面經(jīng)營(yíng)最忌諱這個(gè)了，問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)解決，會(huì)越積越多，慢慢擊垮你的自信心。企業(yè)還要為經(jīng)銷(xiāo)商搭建交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，經(jīng)銷(xiāo)商可以與其他經(jīng)銷(xiāo)商結(jié)識(shí)，建立交流群，互相學(xué)習(xí)和借鑒。酒店廚具經(jīng)銷(xiāo)商要想掌握銷(xiāo)售主動(dòng)權(quán)，僅靠銷(xiāo)售技巧行不通，還需要挖掘產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)、知曉目標(biāo)受眾、拓寬銷(xiāo)售渠道等。但也有業(yè)內(nèi)人士指出，不同酒店廚具品牌經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)根據(jù)自身情況，尋求不同技巧，才能取得最佳效果。