福州酒店產(chǎn)品市場(chǎng)亟待本土企業(yè)開(kāi)發(fā)。調(diào)查顯示，全國(guó)酒店用品年銷(xiāo)售額已突破1.5萬(wàn)億元，福州市場(chǎng)酒店用品年需求量也達(dá)近百億元，近幾年還將至少增長(zhǎng)10%，但由于認(rèn)識(shí)上的缺位等原因，目前閩產(chǎn)產(chǎn)品僅占市場(chǎng)份額的5%——

酒店產(chǎn)品市場(chǎng)亟待本土企業(yè)開(kāi)發(fā)

越來(lái)越多酒店的進(jìn)駐及餐飲企業(yè)的發(fā)展使福州酒店用品的需求不斷增長(zhǎng)，記者昨天獲悉，福州酒店用品的年需求已接近100億元，引來(lái)上百家酒店用品商戶(hù)的爭(zhēng)奪。不過(guò)記者同時(shí)采訪了解到，目前福州酒店用品市場(chǎng)95%的產(chǎn)品均來(lái)自廣東、浙江等省，而閩產(chǎn)產(chǎn)品的市場(chǎng)份額僅占5%左右。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我省涉及酒店用品的企業(yè)不多，很大程度上是未認(rèn)識(shí)到這塊市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Γ坏┌l(fā)掘出來(lái)，可能又是一片藍(lán)海。

福州酒店用品年需求量接近100億元

昨天記者了解到，近幾年福州酒店用品店越來(lái)越多，像六一路、中亭街、朝陽(yáng)路、廣達(dá)路、則徐大道、福新路、北二環(huán)路、西二環(huán)路等均有大小不一的酒店用品專(zhuān)賣(mài)商場(chǎng)。“六七年前福州酒店用品商場(chǎng)還不是很多，但近幾年就多起來(lái)了，到現(xiàn)在為止，福州市面上的酒店用品專(zhuān)賣(mài)商鋪已不下于150家。”福州市海創(chuàng)酒店用品店相關(guān)負(fù)責(zé)人陳先生告訴記者，很多企業(yè)都開(kāi)設(shè)了兩三家分店，分布在福州主要的幾個(gè)市場(chǎng)。

記者了解到，目前福州酒店用品商鋪或商場(chǎng)較集中的主要有老西營(yíng)里市場(chǎng)、海峽酒店用品城和灣邊的新西營(yíng)里酒店用品批發(fā)市場(chǎng)，其中剛開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的新西營(yíng)里酒店用品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模最大、品類(lèi)也最全，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到了2萬(wàn)多平方米，商戶(hù)也超過(guò)了80個(gè)，據(jù)稱(chēng)這也是福建省范圍內(nèi)規(guī)模最大的酒店用品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。

新西營(yíng)里酒店用品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，酒店用品涉及的產(chǎn)品范圍很廣，包括陶瓷制品、廚房設(shè)備、玻璃器皿、紡織用品、酒店家具、酒店制服、大堂用品、酒店洗漱衛(wèi)生用品、食品機(jī)械、咖啡器具、自助餐設(shè)備、烘烤設(shè)備等，其中有些是耐用品，有些是一次性用品。“雖說(shuō)是酒店用品，但實(shí)際上面對(duì)的客戶(hù)遠(yuǎn)超酒店范圍，像各種公寓、旅館、餐飲店、咖啡店、酒吧等，都會(huì)大量采購(gòu)這些產(chǎn)品。”

瑪圣翔酒店用品發(fā)展有限公司吳老板說(shuō)，這塊市場(chǎng)很大，他公司去年?duì)I業(yè)額在1000萬(wàn)元左右，今年估計(jì)還會(huì)翻倍。他說(shuō)，現(xiàn)在顧客主要有兩類(lèi)：一是剛開(kāi)業(yè)的酒店，他們的采購(gòu)量就相當(dāng)大，比如中檔酒店10人一桌的餐具，少的要幾千元，多則幾萬(wàn)元;二是酒店、餐飲企業(yè)的餐具設(shè)備的更新，像他的客戶(hù)60%就來(lái)自老顧客。福州俊磊酒店用品陳老板也告訴記者，從他的客戶(hù)看，一家中檔酒店或新開(kāi)設(shè)的餐飲店，就單后廚產(chǎn)品通常首期采購(gòu)就要十多萬(wàn)元，此后的更新?lián)Q代也很快，有些酒店1年左右甚至幾個(gè)月就得換一批，通常一次采購(gòu)額少的要一兩萬(wàn)元，多的要四五萬(wàn)元。

業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，目前全國(guó)酒店用品的年銷(xiāo)售額已突破1.5萬(wàn)億元，福州市場(chǎng)的酒店用品年需求量也接近100億元，估計(jì)近幾年還會(huì)有至少10%的增長(zhǎng)。

閩企僅分5%份額稍扭轉(zhuǎn)方向或迎來(lái)一片藍(lán)海

不過(guò)，記者在采訪中也了解到，福州這么大的酒店用品市場(chǎng)基本為外省企業(yè)所分食，眾多酒店用品中僅有竹制品、漆器產(chǎn)品分別來(lái)自我省的寧德和福州閩侯，而其他的產(chǎn)品均來(lái)自廣東、浙江等地。這些外省產(chǎn)品占據(jù)了福州酒店用品市場(chǎng)95%左右的份額，特別是廣東產(chǎn)品，在全國(guó)占到了40%以上的市場(chǎng)份額。

“主要有兩方面的原因，一是我省企業(yè)還沒(méi)看到這塊市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?二是我省企業(yè)在酒店用品方面的研發(fā)能力較差，較難跟上市場(chǎng)發(fā)展的步伐?！苯邮苡浾卟稍L的幾家酒店用品企業(yè)的負(fù)責(zé)人均這么認(rèn)為，但第一方面是最主要的原因。

“星級(jí)酒店通常是3年一小修、5年一大修，這對(duì)酒店用品就有一個(gè)新的需求，還有酒店客房床上用品、洗漱用品等更換頻率也都較高，很多都需要按客房數(shù)量的5倍至7倍的量來(lái)購(gòu)置，而且旅游市場(chǎng)越旺，翻臺(tái)率更高，酒店用品的更新?lián)Q代就越快，酒店用品的市場(chǎng)潛力主要就體現(xiàn)在這些方面?！睂?zhuān)門(mén)研究福州酒店業(yè)的原福建省旅游干部學(xué)校副教授、現(xiàn)為我省多家酒店顧問(wèn)的陳文生說(shuō)。

福州一些酒店用品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的負(fù)責(zé)人說(shuō)，其實(shí)我省企業(yè)在同類(lèi)產(chǎn)品中不少也有涉及，但多數(shù)都仍在傳統(tǒng)領(lǐng)域角逐，未向酒店用品領(lǐng)域扭轉(zhuǎn)，所以就無(wú)法分享這一大市場(chǎng)。他們分析，酒店用品與普通家庭用產(chǎn)品在設(shè)計(jì)、用料等各方面多少會(huì)有一些區(qū)別，所以如果產(chǎn)品不按酒店的需求來(lái)生產(chǎn)，就與酒店、餐飲企業(yè)的采購(gòu)失之交臂。像酒店布草，我省多數(shù)企業(yè)只在紡織服裝的激烈競(jìng)爭(zhēng)中打價(jià)格戰(zhàn)，如果扭轉(zhuǎn)至酒店布草等相關(guān)方面的生產(chǎn)研發(fā)，那可能又是一片藍(lán)海。