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現代廚房設備發展趨勢 尋找一個平衡點來主導

發布時間:2012-10-31 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:410  

中國廚房設備網】對于現代廚房來說,廚房設備的發展趨勢是最關注的,而現在的市場發展趨勢表現為:
一是趨向于組合式,
二是趨向于多功能化,
三是趨 向于自動化。

廚房的設備與廚房用具的購置是每個廚房開來前必須計劃的項目,通常情況下,廚房管理者要在廚房用具的配置和使用上,掌握一定的經驗,這有時也是衡量管理者水平及能力的一種依據。對于廚房的設備,廚房管理者除了自己熟悉會用外,還要讓所有的廚房員工熟悉和使用。

為此,了解廚房設備的動態對廚房的生產運作起到非常重要的作用,它可以使我們有計劃、有目的地選擇廚房必需、必備的設備和設施。選購廚房設備就是要尋找一個平衡點,對于現代廚房設計,也不能過度盲目地投資設備,也不要削減基本的廚房設施,合理安排廚房生產運作。

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