【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展至今，經(jīng)營(yíng)模式發(fā)生著諸多變化，其實(shí)，不管是以生產(chǎn)為中心還是以產(chǎn)品或者營(yíng)銷為中心，都必須圍繞消費(fèi)者這個(gè)核心群體進(jìn)行。只有以消費(fèi)者為中心，進(jìn)行品牌創(chuàng)新，完善產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，廚具企業(yè)的發(fā)展才能更加順暢。

國(guó)內(nèi)廚具品牌戰(zhàn)略目光短淺

與國(guó)外先進(jìn)的廚具品牌相比，本土品牌在經(jīng)濟(jì)實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量、科研水平、管理基礎(chǔ)、市場(chǎng)營(yíng)銷手段能力等方面都還有相當(dāng)?shù)牟罹唷Ｍ瑫r(shí)，目前本土企業(yè)在品牌戰(zhàn)略上存在短視行為，產(chǎn)品的策略僅限于產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)。這一狀況導(dǎo)致本土廚具企業(yè)能夠叫得響的品牌屈指可數(shù)，而在國(guó)外優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)中也幾乎看不到國(guó)內(nèi)品牌的席位。

的確，由于國(guó)內(nèi)大多數(shù)廚具企業(yè)規(guī)模較小，本土品牌無(wú)力進(jìn)行大規(guī)模廣告宣傳，品牌知名度難以提高，部分代理商唯利是圖的短期經(jīng)營(yíng)觀念也對(duì)企業(yè)造成了損害。另外，高質(zhì)量產(chǎn)品不足、低質(zhì)量產(chǎn)品供應(yīng)過(guò)剩的現(xiàn)狀對(duì)本土企業(yè)極為不利。

“痛點(diǎn)”問(wèn)題需解決

在經(jīng)過(guò)大量消費(fèi)需求調(diào)研和用戶反饋收集后，以“工匠之心”從一個(gè)個(gè)消費(fèi)群體的“痛點(diǎn)”解決問(wèn)題，打破廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念同質(zhì)化是行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。因此企業(yè)需要抓住互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下消費(fèi)者需求的個(gè)性化、差異化趨勢(shì)，發(fā)起一場(chǎng)面向未來(lái)、面向用戶需求本位的產(chǎn)品和解決方案創(chuàng)新變革。

　廚具企業(yè)不斷加強(qiáng)品牌創(chuàng)新

廚具企業(yè)必須在進(jìn)行品牌建設(shè)與宣傳時(shí)，就培養(yǎng)企業(yè)危機(jī)意識(shí)，并建立一系列品牌危機(jī)應(yīng)對(duì)措施。首先，企業(yè)需要制定一套完善的發(fā)展戰(zhàn)略，從企業(yè)全局出發(fā)，以長(zhǎng)期發(fā)展為目標(biāo)，以此決定企業(yè)的發(fā)展方向、資源配置等。其次，廚具企業(yè)需要樹(shù)立全員公關(guān)和全員營(yíng)銷觀念和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高員工對(duì)品牌危機(jī)的認(rèn)識(shí)和了解，產(chǎn)生一定的心理預(yù)防能力，不至于在危機(jī)爆發(fā)時(shí)顯得手足無(wú)措。再次，企業(yè)需加大打假力度，不要讓自己的品牌成為他人制假的“保護(hù)傘”，假冒偽劣產(chǎn)品“橫行”不僅不利于自身產(chǎn)品的銷售，也對(duì)品牌的影響力造成了無(wú)法彌補(bǔ)的傷害。最后，企業(yè)還要做到正確的品牌延伸，當(dāng)利用成功品牌來(lái)來(lái)推廣新產(chǎn)品時(shí)，廚具企業(yè)必須注意品牌延伸的合理性和統(tǒng)一性，產(chǎn)品和品牌要適當(dāng)分開(kāi)。

在“定位”時(shí)代，廚具品牌可以經(jīng)營(yíng)“概念”，即產(chǎn)品中的“特性”，這有賴于單一的廣告環(huán)境和不成熟的技術(shù)條件。今天產(chǎn)品可以速朽，迭代大大加速，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿，特性不“特”將成潮流。真正值得悉心經(jīng)營(yíng)的，是類似于“創(chuàng)新”、“發(fā)燒”、“匠心”這樣更為基礎(chǔ)的“觀念”。經(jīng)營(yíng)觀念能讓品牌保持年輕，也能讓廣告有薪盡火傳的延續(xù)性。