【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】近年來，隨著人民生活水平的提高和對生活高品質(zhì)的追求，傳統(tǒng)的廚房設(shè)備行業(yè)開始處于飽和狀態(tài)。科技的發(fā)展，技術(shù)的普及，廚具企業(yè)也受到大環(huán)境的影響，開始走向轉(zhuǎn)型變革的道路，打造節(jié)能和智能型廚具設(shè)備，在競爭激烈的市場中分得一杯羹。

傳統(tǒng)廚房設(shè)備產(chǎn)品科技含量較低，在市場中沒有任何競爭優(yōu)勢，成為最主要的短板。傳統(tǒng)的粗放型產(chǎn)業(yè)，也需要依托科技。廚房設(shè)備企業(yè)需要改變思路，打造科技環(huán)保型產(chǎn)品。比如新型的節(jié)能爐灶，煤氣關(guān)閉后，利用管道里的殘留煤氣，還可以炒一個菜;蒸汽發(fā)生器，10秒鐘內(nèi)能產(chǎn)生蒸汽，傳統(tǒng)需要10分鐘;爐心一體閥，火力集中，但能節(jié)約能耗20%以上;油水過濾器，殘羹排放進(jìn)機(jī)器內(nèi)，能自動實現(xiàn)油水分離。爐灶、排煙系列全面升級，節(jié)能科技型的產(chǎn)品逐一上市。

“顧客反映非常好，看到產(chǎn)品后都會購買。”很多顧客主動上門。其實，傳統(tǒng)廚具設(shè)備行業(yè)在全國基本已飽和，市場競爭更加激烈。而節(jié)能和智能型廚具設(shè)備實現(xiàn)產(chǎn)品升級，不僅提升了在同行中的優(yōu)勢，更實現(xiàn)了產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級，也突破了傳統(tǒng)的市場格局。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”，廚具企業(yè)的變革是一個長期的過程，從產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、再到正式投入運營都需要在摸索中前進(jìn)，找到合適企業(yè)自身發(fā)展的變革之路。