繼涂層出現(xiàn)安全性問題后,不銹鋼炊具再次因安全問題引發(fā)人們關(guān)注。日前有媒體報道稱,哈爾濱市工商部門檢查發(fā)現(xiàn),大量蘇泊爾不銹鋼器皿質(zhì)量不合格,涉及81種型號200元以下的產(chǎn)品全部存在問題,目前已經(jīng)有上千件不合格產(chǎn)品被查扣。由此,不銹鋼炊具的安全問題引發(fā)消費者的關(guān)注。國際食品包裝協(xié)會秘書長、環(huán)保專家指出,消費者想要選好不銹鋼用品,需要根據(jù)用途選擇各類金屬含量不同的炊具,然而含量問題正是未解的難題:很多炊具根本不明示含量。
錳含量超標或因價低無限制
蘇泊爾此次被檢出的質(zhì)量問題是其不銹鋼器皿的錳含量超標,而鎳含量不達標。環(huán)保專家專家表示,這可能是國內(nèi)整個不銹鋼炊具普遍存在的一個問題——偷工減料,為了降低成本,少用較貴的金屬,多用便宜的金屬。
據(jù)介紹,不同種類的金屬在不銹鋼炊具中起的作用是不同的,鉻是防銹的,鎳是防腐蝕的,鉻含量低,防銹效果達不到,鎳含量低,防腐蝕效果達不到,兩者含量太高則對人體有危害。我國對不銹鋼產(chǎn)品中鉛、鎘、鎳、鉻、砷等微量元素的含量都是有規(guī)定和標準的,過高或過低都不行。不過,這其中對錳的含量并沒有要求,而錳的價格又便宜,因此才會出現(xiàn)不少廠家在不銹鋼炊具中加入過量的錳來替代其他金屬。用錳等廉價材料代替鎳,還會影響不銹鋼產(chǎn)品的防銹性能,嚴重影響其使用效果和壽命。
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