【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】日前,有人爆料:“市售的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī),里面所使用的都是工業(yè)用潤滑油,不是食品級潤滑油,因?yàn)閮r(jià)格低。外銷用的一定是食品級。只要有萬分之一的泄漏,就可能對安全構(gòu)成威脅。” 這種說法引起社會關(guān)注。為此,記者采訪了在國內(nèi)豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)市場上占有較大份額的九陽、美的公司及相關(guān)專家學(xué)者,以及有關(guān)管理部門。
疑問:兩種潤滑油價(jià)差多大?
【回應(yīng)】 具體到每臺豆?jié){機(jī)僅差幾分錢
中國石化廣州石油分公司相關(guān)專家對記者解釋說,基本上國產(chǎn)潤滑油一類黃油價(jià)格在1萬元一噸左右,頂級“食品級”白油批發(fā)價(jià)格在2萬多元,一類黃油和頂級白油價(jià)格相差一倍以上,但具體到一臺市場上售價(jià)達(dá)到數(shù)百元的豆?jié){機(jī)來說,價(jià)格相差只有幾分錢。中國家用電器研究院副總工程師、《家電科技》總編輯張亞晨說,僅以常見的幾種豆?jié){機(jī)為例,以使用中等價(jià)格的食品級潤滑油計(jì)算,每臺產(chǎn)品用油成本也就幾分錢不等。“或許一些企業(yè)很在乎這幾分錢的成本增量而使用其他代用材料,但就此認(rèn)定豆?jié){機(jī)行業(yè)統(tǒng)統(tǒng)都是這種狀況,顯然是不公平和不準(zhǔn)確的。”
國內(nèi)最大的豆?jié){機(jī)生產(chǎn)企業(yè)九陽股份有限公司副總裁韓潤告訴記者:“2010年九陽采購食品級潤滑油的總費(fèi)用為160萬至180萬元,各種產(chǎn)品中,豆?jié){機(jī)的產(chǎn)量為1800萬臺,豆?jié){機(jī)使用的食品級潤滑油成本約為每臺6—7分錢。”
疑問:是否“內(nèi)外有別”?
【回應(yīng)】 豆?jié){機(jī)出口量極低,若區(qū)別生產(chǎn),成本可能更高
針對“豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)國內(nèi)銷售都是工業(yè)用潤滑油,出口的則是用食品級潤滑油”的說法,美的日用電器新聞發(fā)言人朱源來對記者說,這種情況肯定不存在,美的國內(nèi)銷售的豆?jié){機(jī)及果汁機(jī)產(chǎn)品與出口國外的產(chǎn)品,在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及食品衛(wèi)生方面沒有任何差異;對于美的來說,果汁機(jī)有一定的出口量,但豆?jié){機(jī)極少出口,在美的全年的外銷產(chǎn)品中,豆?jié){機(jī)的出口量幾乎可以忽略。原因很簡單,喝豆?jié){是中國人的飲食習(xí)慣,西方人很少喝豆?jié){。
韓潤對記者說:“九陽公司的豆?jié){機(jī)出口市場主要在美國、加拿大、新加坡等國家和地區(qū),不過占比很小。公司出口產(chǎn)品與國內(nèi)銷售產(chǎn)品,除電氣參數(shù)差異外,沒有其他不同。”
而記者在珠三角其他豆?jié){機(jī)生產(chǎn)企業(yè)了解到,由于豆?jié){機(jī)出口的量不大,各個(gè)小家電生產(chǎn)企業(yè)不可能單獨(dú)為豆?jié){機(jī)出口業(yè)務(wù)另設(shè)生產(chǎn)線,絕大多數(shù)是出口業(yè)務(wù)與內(nèi)銷業(yè)務(wù)共線生產(chǎn),這樣企業(yè)即使想“內(nèi)外有別”,但一會兒工業(yè)級黃油,一會兒食用級白油,倉儲、現(xiàn)場管理及流水線上的員工也很難做到,生產(chǎn)成本反而可能更高。
疑問:潤滑油是否可能泄漏?
【回應(yīng)】 機(jī)械結(jié)構(gòu)決定不會“漏油”,防護(hù)技術(shù)也很成熟
張亞晨對記者表示,豆?jié){機(jī)或食品加工機(jī)類的家電產(chǎn)品,有兩個(gè)地方使用潤滑油,一是電機(jī)的軸承,二是電機(jī)軸伸出“機(jī)頭殼體”前的油封套。
張亞晨說,從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析,電機(jī)的設(shè)置位置和豆?jié){機(jī)或食品加工機(jī)的結(jié)構(gòu)形式?jīng)Q定了電機(jī)軸承不可能與食品直接接觸。豆?jié){機(jī)或食品加工機(jī)的電機(jī)普遍使用的是含油軸承。含油軸承中的潤滑油,成極微油粒狀滲透在密布著極微孔隙的軸套中,肉眼看不出來,只有在電機(jī)旋轉(zhuǎn)而發(fā)熱時(shí),油才會從孔隙中溢出,在軸承表面形成油膜。這種儲油方式和儲油量(不超過0.1毫升/個(gè)軸承)以及潤滑方式,決定了不會出現(xiàn)“漏油”現(xiàn)象。而對萬一“漏油”的防護(hù)技術(shù),已很成熟,豆?jié){機(jī)或食品加工機(jī)在電機(jī)軸輸出端都有至少一道密封結(jié)構(gòu)以阻擋可能的污染物外泄,同時(shí)也阻隔外部灰塵、水汽等影響電機(jī)。
但張亞晨同時(shí)表示,電機(jī)軸伸出“機(jī)頭殼體”前的油封套所使用的潤滑油成膏狀,儲藏在一個(gè)微小腔體中,其儲存量(毫克量級)足夠伴隨產(chǎn)品完整的壽命周期。由于可能與食品直接接觸,此處的潤滑油和油封材料都必須是食品級的。
九陽公司公告稱:“我公司豆?jié){機(jī)產(chǎn)品,采用了獨(dú)創(chuàng)的專利軸密封結(jié)構(gòu),可以有效防止杯體內(nèi)水蒸氣進(jìn)入機(jī)頭,更可有效隔絕機(jī)頭內(nèi)潤滑油等其他物質(zhì)進(jìn)入杯體。迄今為止,我公司豆?jié){機(jī)從未出現(xiàn)過機(jī)頭內(nèi)潤滑油等其他物質(zhì)泄漏到杯體內(nèi)的相關(guān)記錄。”
朱源來也告訴記者,美的生產(chǎn)的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)也從來沒有發(fā)生過滲漏事件。
疑問:企業(yè)是否使用工業(yè)潤滑油?
【回應(yīng)】 兩大品牌均采用食品級潤滑油
9月8日,九陽公司發(fā)布公告,聲稱:“經(jīng)核實(shí),我公司使用的潤滑油為美國杜邦公司生產(chǎn)的Krytox FG 34型潤滑油。杜邦公司向我公司提供的NSF(美國國家衛(wèi)生基金會)報(bào)告顯示:該潤滑油為食品級潤滑油,符合FDA(美國食品藥品管理局)要求。”
韓潤說,目前國內(nèi)尚沒有食品級潤滑油的認(rèn)證檢測機(jī)構(gòu),美國NSF是對食品級潤滑油檢測、認(rèn)證的權(quán)威機(jī)構(gòu)之一,因此九陽在選用潤滑油時(shí)判斷的主要依據(jù)就是是否經(jīng)過了美國NSF的認(rèn)證,供應(yīng)商供貨時(shí)必須聲明是否符合美國NSF和FDA要求,而公司也一定會查詢證書的真實(shí)性和有效性。
朱源來告訴記者,美的生產(chǎn)的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)均采用食品級潤滑油,美的使用的潤滑油為美孚公司生產(chǎn)的i7100 型食用級潤滑油,符合國家標(biāo)準(zhǔn)和FDA標(biāo)準(zhǔn)。
然而記者在珠三角其他一些小家電生產(chǎn)企業(yè)了解到,在這些企業(yè),豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)的零部件軸承、電機(jī)等多是外部采購,是上好了潤滑油的集成產(chǎn)品,到底使用了何種潤滑油,家電企業(yè)不很清楚;同時(shí),工業(yè)級潤滑油與食品級潤滑油的確存在價(jià)差,雖然金額很小,但也不排除有一些小企業(yè)出于成本的考慮選用工業(yè)潤滑油生產(chǎn)果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)。
疑問:相關(guān)部門如何監(jiān)管?
【回應(yīng)】過去未接到過有關(guān)投訴,正商討可行的檢測方法
為保障加工食品免受食品機(jī)械潤滑油的污染,我國頒布的GB4853《食品級白油》和GB12494《食品機(jī)械專用白油》兩個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)中,明確要求食品加工機(jī)械應(yīng)使用食品級潤滑油,以避免潤滑劑與產(chǎn)品接觸后影響人體健康。此標(biāo)準(zhǔn)為國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。
有專家表示,按照國家規(guī)定,與食品直接接觸的食品機(jī)械,必須使用食用級潤滑油,像面條、餅干等生產(chǎn)設(shè)備;但不與食品直接接觸的,國家并不強(qiáng)制使用食品級潤滑油。
豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)生產(chǎn)涉及珠三角很多小家電生產(chǎn)企業(yè),針對目前有關(guān)傳言,記者聯(lián)系廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,但未得到回應(yīng)。
廣東省工商局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處副處長陳業(yè)懷介紹說,廣東省工商部門正在組織部分小家電產(chǎn)品市場抽檢,目前他們正在與相關(guān)機(jī)構(gòu)商討可行的檢測方法,盡可能將豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)“潤滑油”問題列入本次檢測的項(xiàng)目范圍,以便確切掌握這類小家電產(chǎn)品潤滑油的使用情況。
有關(guān)專家認(rèn)為,監(jiān)管部門過去可能沒有接到過有關(guān)這些產(chǎn)品“潤滑油”方面的投訴,所以在市場監(jiān)管方面有可能忽略了這個(gè)問題。但這個(gè)問題現(xiàn)在被過分渲染、過分夸大,市場恐慌遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際危害。
文章來源:轉(zhuǎn)載,【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】使用互聯(lián)網(wǎng)資源,目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點(diǎn)。
免責(zé)聲明:本網(wǎng)站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享,并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對 其真實(shí)性負(fù)責(zé),也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會及時(shí)修改或刪除。
同類資訊
版權(quán)所有:廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved
客戶服務(wù)郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯(lián)系電話:13880215230
成都地址:成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號樓17F