近兩年來，國(guó)內(nèi)嵌入廚電產(chǎn)品市場(chǎng)被看好，除了本土廚電品牌外，廚具品牌與國(guó)外廚電也紛紛涉足。但國(guó)內(nèi)嵌入廚電產(chǎn)品并未做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在市場(chǎng)交叉爭(zhēng)奪過程中，廚具品牌仍未掌握核心技術(shù)。

　嵌入式廚電選擇少

嵌入式廚房是以櫥柜、操作臺(tái)、水槽作為基礎(chǔ)設(shè)施，將爐灶、吸油煙機(jī)、烤箱、消毒柜甚至冰箱等電器整合后嵌入其中。嵌入式家電概念來自歐洲，據(jù)了解，目前在歐洲，嵌入式家電占據(jù)了超過60%的家電市場(chǎng)份額。

國(guó)內(nèi)嵌入式廚電的興起源于歐式開放式廚房的流行。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，嵌入式廚電以及一體化廚房設(shè)計(jì)理念得到越來越多的消費(fèi)者的認(rèn)同。有調(diào)查顯示，一級(jí)城市的新裝修的消費(fèi)者，40%有意向買整體的成套電器。

而目前市場(chǎng)上，實(shí)現(xiàn)廚房一體化裝修并非易事。據(jù)博洛尼廚電營(yíng)銷經(jīng)理陸翼云介紹，廚房一體化裝修基本有兩種途徑：消費(fèi)者先購買廚房電器，將尺寸、風(fēng)格等信息提供給櫥柜廠家，由櫥柜廠家生產(chǎn)適合尺寸的櫥柜，并在裝修階段告知水電位置，由消費(fèi)者組裝完成;或由櫥柜品牌提供廚電產(chǎn)品，此類產(chǎn)品通常為櫥柜商合作品牌或者自行研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

“嵌入式廚電”并非簡(jiǎn)單地將廚房電器嵌入整體櫥柜，其設(shè)計(jì)與安裝要考慮到散熱、安全以及水、電、氣等管線的合理配置等因素。記者在走訪建材市場(chǎng)以及家電市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者先買廚電再買櫥柜自己組裝，是目前比較流行的安裝模式。但家電市場(chǎng)上針對(duì)尺寸及功能特殊設(shè)計(jì)的嵌入式電器選擇較少。

記者在走訪蘇寧電器北太平莊橋店方太電器時(shí)，提出想購買可以安裝在櫥柜中的烤箱及微波爐，店員介紹說，相比普通電器，放在櫥柜里的電器只是通風(fēng)口不同，其他并無太大差別。在同一賣場(chǎng)，記者詢問奧克萊斯冰箱展位店員，是否有可以放入櫥柜的嵌入式冰箱。工作人員介紹說，與普通冰箱不同，嵌入式冰箱在柜門設(shè)置鉸鏈，使之與櫥柜連接起來，并且此類冰箱大多數(shù)為進(jìn)口，價(jià)格不菲。

姚剛認(rèn)為，櫥柜不是簡(jiǎn)單地為嵌入式電器預(yù)留空間，而是要根據(jù)廚房結(jié)構(gòu)和使用習(xí)慣進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。簡(jiǎn)單的產(chǎn)品組裝，并不能實(shí)現(xiàn)廚房一體化的功能。陸翼云告訴記者：“許多家庭安裝一體化電器櫥柜，實(shí)際使用率并不高，一些消費(fèi)者甚至連電器什么時(shí)候壞掉的都不知道。這種情況可能因?yàn)橄M(fèi)者不經(jīng)常使用，但也和設(shè)計(jì)不夠人性化有關(guān)。”

一些櫥柜企業(yè)意識(shí)到在廚電領(lǐng)域的非專業(yè)性，開始持續(xù)發(fā)力。據(jù)了解，目前歐派擁有獨(dú)立的廚電研發(fā)中心、制造中心和質(zhì)量管理等部門，2012年，歐派廚電銷售規(guī)模達(dá)十幾億元，其中嵌入式廚電產(chǎn)品占據(jù)廚房品類總體業(yè)績(jī)超過35%的份額，并且每年都在遞增。金牌廚柜也從2013年開始，與意大利廚電品牌MALIO合作，以共同研發(fā)、生產(chǎn)的模式更專業(yè)地涉足廚電領(lǐng)域。

國(guó)內(nèi)嵌入廚電市場(chǎng)被看好 掌握核心技術(shù)才是根本

行業(yè)分析

　　廚電尺寸標(biāo)準(zhǔn)化亟須解決

廚電尺寸的標(biāo)準(zhǔn)化問題，將成為國(guó)內(nèi)嵌入式廚電行業(yè)發(fā)展的突破口。博西家用電器(中國(guó))有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶介紹，在歐洲國(guó)家，櫥柜和廚電生產(chǎn)廠商成立相關(guān)協(xié)會(huì)組織，對(duì)于某個(gè)廚電產(chǎn)品的長(zhǎng)、寬、高等尺寸，通過多方溝通信息后共同確認(rèn)形成標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者到任何一家嵌入式廚房賣場(chǎng)，告訴設(shè)計(jì)師打算選用哪個(gè)牌子的廚電產(chǎn)品，設(shè)計(jì)師能通過軟件設(shè)計(jì)系統(tǒng)調(diào)出該產(chǎn)品的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)尺寸，按照選擇的尺寸以及其他相關(guān)的公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)櫥柜，確保快速準(zhǔn)確。尺寸一般每年更新一次。

而在國(guó)內(nèi)，由于無統(tǒng)一尺寸，消費(fèi)者在選購時(shí)充當(dāng)了多方溝通聯(lián)絡(luò)者的角色，選購時(shí)間長(zhǎng)。如果廚電產(chǎn)品用了一段時(shí)間需要更換，可能還面臨無合適尺寸產(chǎn)品的問題。陸繼毅表示，廚電產(chǎn)品尺寸標(biāo)準(zhǔn)化將有助于“標(biāo)準(zhǔn)柜”出現(xiàn)，對(duì)于企業(yè)來說，大大節(jié)省了生產(chǎn)周期與成本，產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)相應(yīng)降低。

據(jù)了解，目前嵌入式家電安裝尺寸模數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 18884)已在送審階段，中國(guó)五金協(xié)會(huì)為標(biāo)準(zhǔn)歸口單位，西門子家電與金牌廚柜、志邦廚柜等櫥柜商同是主要參編單位。

　廚電一體化消費(fèi)市場(chǎng)大

消費(fèi)者在選擇廚房電器時(shí)，90%以上的人選擇嵌入式爐灶，20%的人會(huì)選購嵌入式烤箱、消毒柜產(chǎn)品，2%—3%的顧客會(huì)選擇嵌入式微波爐、蒸爐、冰箱等。選擇廚電一體化裝修的消費(fèi)者慢慢地由高階層消費(fèi)人群向80后年輕消費(fèi)群傾斜，這個(gè)市場(chǎng)還是大有作為的。家電行業(yè)已經(jīng)比較成熟、趨于飽和了，嵌入式家電將成為新的發(fā)展契機(jī)，給廚電和家電行業(yè)帶來巨大改變。