2014年3月31日，未來(lái)21世紀(jì)餐飲業(yè)論壇在上海國(guó)際展覽中心召開(kāi)，作為HETELEX每年一度的行業(yè)性聚會(huì)，此次論壇聚焦餐飲業(yè)管理及運(yùn)營(yíng)上最棘手的問(wèn)題，并深入介紹海外先進(jìn)案例以及革命性理念，從持續(xù)性和操作性作為中國(guó)餐飲業(yè)主及設(shè)備供應(yīng)商提供第一手解決方案和市場(chǎng)動(dòng)向，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)洞察力和實(shí)務(wù)可操作。
　　　　此次會(huì)議與第二十三屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)暨上海高端食品與飲料展中的一個(gè)縮影。聯(lián)合國(guó)（NGO）和平基金會(huì)環(huán)球商協(xié)會(huì)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)(The United Nations NGO Word Pece foundation International Chamber Of Commerce Union Deputy Scretary-General & Website CEO) 成都信息工程學(xué)院特聘教授(Chengdu University of Information Technology Distinguished Professor) 中國(guó)碳排放研究會(huì)(Chinese Academy of Carbon Emissions)副秘書(shū)長(zhǎng) 中國(guó)企業(yè)走出去發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟(Chinese Enterprises to go Develop Strategic Alliances)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng) 成都好幸福廚房設(shè)備廠(Chengdu Hao Xingfu Kitchen Equipment Factory)總經(jīng)理 中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)(Kitchen Equipment Nets Of China)董事長(zhǎng)鄭保華先生應(yīng)邀出席。
　　　　會(huì)議第一部分由《foodserviceequipment reports 》出版人Beth Lorenzini 主持，主編 Robin Ashton 做了題為：美國(guó)大型連鎖餐飲企業(yè)和機(jī)構(gòu)如何采購(gòu)設(shè)備，這場(chǎng)講演介紹了美國(guó)的采購(gòu)運(yùn)行規(guī)則。數(shù)據(jù)翔實(shí)、觀點(diǎn)犀利、實(shí)用性強(qiáng)，收到與會(huì)者的高度好評(píng)。
　　　　鄭保華先生對(duì)《foodserviceequipment reports 》的出版人和主編對(duì)fermag.com作為資深的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商，已經(jīng)擁有17年的歷史，google PR值為5；《foodserviceequipment reports 》出版人對(duì)中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)在大數(shù)據(jù)領(lǐng)域所作出的影響力表示深度的認(rèn)可，作為中國(guó)商廚科工貿(mào)信息一體化運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，cfsbcn.com在短短2年時(shí)間里，google PR值做到5，日均IP做到30000，Pv值280000，表示驚訝，并表示一定加強(qiáng)合作；鄭保華先生向介紹了成都在中國(guó)乃至世界的地位做了簡(jiǎn)要的介紹。
　　　　第二部分由Food  Service  Technology  Center 教育總監(jiān)Richard Young主講如何建造和運(yùn)營(yíng)可持續(xù)餐廳（Building and Operating the sustainable Restaurant）特別在節(jié)能、降低運(yùn)營(yíng)成本、人性化設(shè)計(jì)方面贏得陣陣掌聲，特別是口風(fēng)琴更是將會(huì)場(chǎng)推向高潮。
　　　　第三部分由NPD 資訊集團(tuán)中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)（Diretor of Business Development， NPD Group China） Angela Liu 做了行業(yè)研究，中國(guó)餐飲業(yè)的客戶消費(fèi)行為分析（Consumer Foodservice Behavior in China）。獲得了全場(chǎng)良好互動(dòng)。
　　　　下午，由FCSI國(guó)際餐飲顧問(wèn)協(xié)會(huì)(FCSIAPD Past chair and FCSI World Wide Board Director )亞太區(qū)前主席 Clara Pi 食物鏈供應(yīng)，（Food Supply）標(biāo)準(zhǔn)化與集中化的餐飲運(yùn)營(yíng)模式對(duì)中央廚房在餐企連鎖經(jīng)營(yíng)的重要性（Centralized and standardized Food Production Support large quantity meal service and resvice restaurant chains ）.
　　　　小南國(guó)餐飲控股有限公司副總裁董事會(huì)秘書(shū)兼聯(lián)系公司秘書(shū)（LENG Yi Jia Vice Presidengt Secretarty of the Board and a Joint Company Secretary,Xiao Nan Guo）冷怡佳，主講：小南國(guó)大滋味--小南國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)管理之道（The Xiao Nan Guo Management Model of Chain Restaurant）
　　　　眾強(qiáng)國(guó)際餐飲聯(lián)盟總裁（David Ng CEO Zhongqiang International F&B Alliance） 吳志強(qiáng)主講商業(yè)低迷下的連鎖餐飲抱團(tuán)發(fā)展大計(jì)（How foodservice Chain Operations Work Together to Overcome the industry Recession）。
　　　　FCSI 國(guó)際餐飲顧問(wèn)協(xié)會(huì)亞太區(qū)主席 FCSI（Toni Clarke，F(xiàn)CSI Asia Pacific Division Chair，F(xiàn)CSI World Wide Board Director） 全球董事 Toni Clarke主講酒店餐飲業(yè)調(diào)整期發(fā)展戰(zhàn)略（Develop strategies to Overcome Economic Downturn in HORECA industry）【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。