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有機(jī)蔬菜標(biāo)價10倍于普通散裝蔬菜遭質(zhì)疑

發(fā)布時間:2013-11-01 08:29:36   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):503  
中國廚房設(shè)備網(wǎng)】嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜產(chǎn)量低,零售價格是普通散裝蔬菜的10倍,但在安全和營養(yǎng)方面未必比其他蔬菜高多少。

近期,有傳言稱“有機(jī)蔬菜都是加工貼標(biāo)而成”,甚至有網(wǎng)友曝光說“有機(jī)蔬菜認(rèn)證只要交錢就能買到”。那么,價格要高出普通蔬菜幾倍的有機(jī)蔬菜,貴在哪里?有機(jī)蔬菜是否真的有機(jī)?

一些有機(jī)蔬菜的標(biāo)價是普通散裝蔬菜的10倍

在北京家樂福廣渠門店,記者隨機(jī)查看了幾類蔬菜不同檔次產(chǎn)品的價格。

散裝的小白菜每公斤1.98元、小番茄每公斤2.98元。旁邊貨架上精包裝的品牌蔬菜,小白菜、小番茄均為每公斤12.98元;貼上了原色有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的小白菜、小番茄則同為每公斤19.8元、29.8元,價格是普通散裝蔬菜的10倍。有機(jī)蔬菜的“高貴身價”可見一斑。

有機(jī)蔬菜貴在哪里?天安農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理林源說:“由于環(huán)境要求高,種植難度大,要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),成本水漲船高,我們的有機(jī)蔬菜利潤并不比非有機(jī)精品蔬菜高多少。”

總部位于北京市昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)的天安農(nóng)業(yè)公司,是全國最早最大的特種蔬菜種植基地,曾為2008年北京奧運(yùn)會核心區(qū)供應(yīng)蔬菜,擁有知名蔬菜商標(biāo)“小湯山”。此前其有機(jī)蔬菜真?zhèn)卧l(fā)爭議。

按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),蔬菜只用生物肥料,產(chǎn)量本就低一些,一旦遇病蟲害后,只能用藥效比較差的生物農(nóng)藥,減產(chǎn)乃至絕產(chǎn)不可避免。平均算下來,在天安,有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量是非有機(jī)精品蔬菜的60%至70%,而生物肥料和生物農(nóng)藥的價格卻更高,加之認(rèn)證等費(fèi)用,最終的定價就要高出三成左右。

記者在天安農(nóng)業(yè)的小湯山基地看到,生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的大棚共有14個,蔬菜長勢明顯弱于其他蔬菜,小黃瓜的個頭、模樣也差一些。日光大棚外,設(shè)置了吸蟲燈、防蟲網(wǎng)、黃藍(lán)色黏蟲板、避蚜蟲的灰色繩。

盡管如此,記者發(fā)現(xiàn)一處0.8畝的甜椒還是遭遇了生理性病蟲害,開始脫肥。林源一拍甜椒桿的頂端,一團(tuán)白色粉塵飛起。“這是白粉虱,如果不是在有機(jī)地塊,還可以打農(nóng)藥、補(bǔ)肥救一下,現(xiàn)在就只能看著它死掉了。”

認(rèn)證費(fèi)用與認(rèn)證品種和面積掛鉤

目前,天安農(nóng)業(yè)每年在北京市場銷售約600萬公斤蔬菜,其中3%至5%為有機(jī)蔬菜,其余蔬菜按綜合GAP要求和無公害、綠色標(biāo)準(zhǔn)制定的公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)對有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義是:遵照一定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則,在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機(jī)蔬菜的認(rèn)證,既包括地塊,也包括蔬菜品種。目前,天安在兩個地塊共有26個蔬菜品種通過認(rèn)證。林源介紹說,認(rèn)證的費(fèi)用與認(rèn)證品種和面積相掛鉤。通過認(rèn)證后,認(rèn)證機(jī)構(gòu)會根據(jù)認(rèn)證的地塊大小和種植蔬菜的種類等,計(jì)算出大概的產(chǎn)量,然后配發(fā)相應(yīng)數(shù)量的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。標(biāo)志分綠色的“中國有機(jī)產(chǎn)品”和土黃色的“中國有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”兩種,在有機(jī)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品或者以轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品,只能加貼“轉(zhuǎn)換”標(biāo)志。

有機(jī)蔬菜瞄準(zhǔn)高端客戶,不能過度提倡消費(fèi)

有機(jī)農(nóng)業(yè)關(guān)注的不僅是產(chǎn)品,還有整個生產(chǎn)體系的綜合效益。

“我們自己生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜不多,也不贊成過度提倡消費(fèi)有機(jī)蔬菜。”林源說。目前,天安的精品蔬菜價格比市場上同類蔬菜價格高出兩到三倍,而有機(jī)蔬菜再高三成。食品安全領(lǐng)域事故頻發(fā)或許是消費(fèi)者熱切追逐有機(jī)蔬菜的一個背景,但林源認(rèn)為:“國際上對有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的倡導(dǎo),主要是從環(huán)保角度出發(fā)。其實(shí),有機(jī)產(chǎn)品雖然農(nóng)殘量的確更低,但在安全和營養(yǎng)方面,未必比無公害、綠色蔬菜高多少。比如,生物肥料導(dǎo)致的細(xì)菌、病菌污染危險。又比如,有機(jī)蔬菜與一般蔬菜在維生素、微量元素上相差不大。有機(jī)蔬菜口味是否更好,也仁者見仁、智者見智。”

“更重要的是,嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜產(chǎn)量低,如果大量推廣,如何保障大家都吃上?”林源說,“目前,德國的有機(jī)蔬菜比重也不過8%。我們認(rèn)為,只要大家都真正嚴(yán)格執(zhí)行無公害標(biāo)準(zhǔn),保證安全,價格又低,就能滿足大眾需要。”

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