97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>技術新聞> 正文

餐飲業食物中毒事件的處理

發布時間:2015-06-20 18:14:29   發布人: 互聯網    點擊數:455  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.bitamt.cn

【中國廚房設備網】人身體不適,抱怨系食用餐飲產品而引起時,管理人員和員工應沉著冷靜,忙而不亂,盡快澄清是否為食物中毒,并縮小勢態,及時加以處理。對此類疑似食物中毒的情況其基本處理工作和步驟如下。
①記下客人的姓名、地址和電話號碼(家庭和工作單位)。

②詢問具體的征兆和癥狀。

③弄清楚吃過的食物和就餐方式,食用日期、時間、發病時閘、病痛持續時間,用過的藥物,過敏史,病史的醫療情況或免疫接種等。

④記下看病的醫生姓名和醫院的名稱、地址和電話號碼(要鼓勵客人去找醫生進行適當的病情診斷)

⑤給本餐飲企業醫生(如果有醉話)打電話。

⑥立即通知由餐飲部門經理、廚師長等人員組成的事故處理小組,對整個生產過程進行重新檢査。

⑦遞交所調査的信息給本餐飲企業醫生,以便了解情況。如果醫生診斷是食物中毒,要立即報告衛生去管部門。

⑧査明同樣的食物供應了多少份,收集樣品,送來化驗室化驗分析。

⑨查明這些可疑的餐食菜點是由哪些職工制作的,將所有與制作過程有關的員工進行體格檢査,查找有無急性患病或近期生病以及疾病帶菌者。

⑩分析并記錄整個制作過程的情況,明確在哪些地方,食物如何受到污染;哪些地方存在細菌,在食物中繁殖的機會(時間和溫度等因素)如何。

從廚房設備上取一些標本送化驗室化驗。

?分析并記錄餐飲生盧和銷售最近一段_間的衛生檢查結果。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产日韩av免费在线观看 | 亚洲综合另类小说色区 | 久久香蕉国产线熟妇人妻 | 麻豆视传媒免费版 | 国产伦人伦偷精品视频 | 中文字幕高清在线中文字幕 | 亚洲av一区二区三区麻豆 | 日韩精品不卡一区二区 | 日韩精品人妻系列无码专 | 五月丁香国产在线视频 | 成人精品亚洲人成在线 | 香港三级日本三级少妇三级 | 人妻无码av中文字幕久久 | 久久国产乱子伦精品免费女 | 欧美白人肥妇www官方版v13 | 91精品国产免费入口 | 国产精品视频一区二区亚瑟品尚网 | 精品93久久久久久 | 亚洲一区二区三区在线 | 成人精品一区二区三区网站 | 青青青视频免费一区二区 青青青亚洲视频一区免费 青青青在线观看国产精品 青青青在线视频国产 | 国产午夜激情无码av毛片 | 国产精品国产三级传区网站 | 2021最新国产成人精品 | 啪啪啪视频在线观看 | 国产激情久久久久影 | 国产精品人妻无码久久久免费看 | 欧美一区二区成人片色欲AV | 久久精品无码专区免费下载 | 欧美激情性AAAAA片欧美 | 国产91视频免费 | 国产精品福利短视在线播放频 | 久久午夜福利电影 | 日韩无码第6页 | 国产精品熟女四五十路一区二区 | 成人欧美一区二区三区 | 国产午夜精品一区二区在线观看 | 99久久国产宗和精品1上映 | 91精品国产三级在线观看 | 成人精品无码一区二区 | av免费观看无码 |