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特色鍋具悄然升溫

發(fā)布時(shí)間:2014-07-14 19:28:33   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):396  

作者:m.bitamt.cn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:互聯(lián)網(wǎng)

 【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】隨著都市家庭生活水平以及生活品位的提高,“金廚銀衛(wèi)”已成為當(dāng)下的流行風(fēng)尚,倡導(dǎo)“無油煙廚房”、“健康美食”等口號(hào)成為家庭主婦們的新理念。眼下,節(jié)日的鐘聲即將敲響,又激起了不少家庭主婦再次展現(xiàn)烹飪美食技藝的激情,然而,想做一個(gè)快樂的主婦,還是要從“鍋”做起。

節(jié)日的美食計(jì)劃

消費(fèi)者秦女士向記者表示,盡管她平時(shí)工作很忙,但卻非常喜歡烹飪,有空就親手做上幾道美味佳肴,這時(shí)候好鍋具的優(yōu)勢就體現(xiàn)出來了,它不僅可以使食物烹飪出來的味道更鮮美,口感更佳,營養(yǎng)更高,而且還可以使烹飪者從中獲得更多的快樂體驗(yàn),為了做好菜,她還購買了幾套高檔的鍋具和刀具。現(xiàn)在節(jié)日氣氛濃厚,她就暗下決心用新買的鍋具精心做上幾道美味圣誕大餐,與家人共度一個(gè)難忘的節(jié)日。
     
    在隨機(jī)調(diào)查中,記者發(fā)現(xiàn)像秦女士計(jì)劃在家里與親友一起度過節(jié)日時(shí)光的人還不少。在一些廠商促銷優(yōu)惠活動(dòng)的刺激和帶動(dòng)下,一些主婦還添置了價(jià)格不菲的鍋具。特色鍋具市場正在悄然升溫。

特色鍋具悄然升溫

隨后,記者走訪了世紀(jì)金花、金鷹國際、開元、民生等西安一些高端精品賣場,發(fā)現(xiàn)一些高檔廚具柜臺(tái)前非常熱鬧,導(dǎo)購員們正用著一些造型新穎、功能各異的特色廚具,認(rèn)真地烹飪著各種特色美食,香氣四溢,吸引了不少白領(lǐng)們駐足觀看、咨詢。
    
    據(jù)商場導(dǎo)購員介紹,這些高檔廚具在市面上很流行,其產(chǎn)品品類豐富多樣,有煎鍋、炒鍋、蒸鍋、湯鍋、奶鍋等鍋具,以及各類的刀具、小五金件等。其中,作為“主角”的鍋具最具特色,它們大多采用18:10比例的醫(yī)用不銹鋼材質(zhì),以及鋼鋁鋼復(fù)合底一次性成型技術(shù),因而具有導(dǎo)熱性強(qiáng),不糊底,無油煙,在烹飪美食過程中不會(huì)產(chǎn)生異味、怪味,食物口感純正等諸多優(yōu)點(diǎn)。

“小產(chǎn)品,大市場”,鍋具市場不乏大品牌,目前西安就匯集了德國產(chǎn)的雙立人、菲仕樂、WMF、米技,意大利產(chǎn)的菲姐,中國產(chǎn)的膳魔師、杰美思等,其價(jià)格則從2000元至5000元價(jià)位不等,而進(jìn)口品牌通常比國產(chǎn)品牌價(jià)格高出一截。

好鍋具成就好美食

在采訪中,王女士略顯遺憾地向記者表示,這些高檔鍋具烹飪效果很好,如果再有廠商請(qǐng)專業(yè)人士對(duì)她這樣的主婦進(jìn)行美食烹飪技術(shù)培訓(xùn)就更好了,那么,她相信主婦們烹飪出來的美食口味會(huì)更佳,也就會(huì)有更多主婦“迷上”這些鍋具。
     
    據(jù)記者了解,高檔鍋具按照材質(zhì)通常分為不銹鋼式、琺瑯式以及陶瓷式鍋具,不同材質(zhì)的鍋具的使用功能也不同,如雙立人、菲仕樂、WMF、米技等均有不銹鋼鍋,煎、炒、炸、燉均可;而雙立人琺瑯式鍋烹飪出的“紅燒肉”則肥而不膩;菲姐陶瓷鍋則以煲湯為主,翻炒也可;平底鍋適合做西餐,而弧形鍋則更適合中餐烹飪

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