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設備介紹

?  凍肉絞肉機是我廠專門針對食品廠和大型加工作坊精心設計的一款絞肉機，該產品采用SUS304不銹鋼制作，生產使用更衛生，清洗更方便。

?  絞肉部分和主體部分設計為密封隔離結構，使絞肉時和清洗時水不會進入到機器內部，使機器更耐用；整機結構緊湊、傳動平穩。

?  主要特點：本機采用雙刀三孔板結構，凍肉在不用解凍狀態下直接通過絞龍?預切板?絞刀?粗孔?絞刀?小孔（絞肉要求所需的孔徑）?出料，肉料通過絞大孔再小孔，是絞肉的速度非常快，肉料在絞肉機里停留的時間非常短，避免了像普通絞肉機那種肉塊直接絞小孔出來肉料造成回留，停留時間廠所造成的肉溫升高，出油等弊端，更好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果好。

?  刀具采用特殊鋼鍛打處理，耐磨性能優越，使用壽命廠。

?  絞肉篦孔：φ4/φ6/φ8/φ10/φ13/φ16/φ23/φ28/φ35mm。

?  絞籠轉速：150rpm；肉塊溫度：0~-10℃

該機是肉食品加工的必務設備。它可將未解凍的肉塊直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料溫升小，利于產品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準備工作

由于無須解凍，所以保持了營養及肉鮮味。可絞-18℃以下狀凍肉，不損害肌肉纖維組結構。
無需解凍，減少肉的營養成分和蛋白的損失。