大型酒店廚房油煙管道經長期使用，會在管道內壁形成一層污濁褐黃色或者黑色油垢，若沒有及時清洗，油垢會越積越多，不但影響排風
大型酒店廚房油煙管道經長期使用，會在管道內壁形成一層污濁褐黃色或者黑色油垢，若沒有及時清洗，油垢會越積越多，不但影響排風效果還容易引發火災。因此，建議廚房排煙系統要定期請專業清洗公司清洗。西安新潔環保提供專業的廚房油垢清洗服務，上門服務，快捷服務。主要從事機關單位，大型酒店食堂，學校食堂和商業綜合體大型油煙清洗。西安新潔使用的是廣東三淼集團旗下的全套清洗設備，提高清洗效率，使用環保清洗劑，安全無毒無害。
1.切斷油煙凈化設備電源，將油煙凈化器切斷電源，待電場冷卻后再將凈化器門打開，取出電場（由于油煙凈化器采用的高壓靜電吸附的模式過濾油煙，所以雖然關掉機體的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以要注意的是切勿帶電作業，以確保清潔人員的安全。）取出防護網和電場（取出電場是務必小心，防止電場損壞變形）
2.將取下的電場放入兌好清洗液的水中浸泡
把準備好的清洗槽加入清水，水要能蓋沒電場，然后加入油污專用清洗劑（1：20）攪拌均勻，將要清洗的電場置入水中浸泡5~8分鐘，浸泡過程中需翻動電場，使之油污與清洗液均勻反應，切記浸泡時間不能過長，否則會腐蝕電場）
3.將浸泡完成的電場用高壓水槍噴洗
將浸泡好后的電場從清洗槽中取出，用高壓水槍進行沖洗，沖洗時應注意水槍由上而下斜沖，避免水槍對著同一地方高壓沖洗，以防電場變形。
4.將清洗好的電場晾干后，檢查電場里是否還殘留油污雜質，凈化片是否變形，確保電場無變形，干凈后，將電場放回機箱內，固定好，關上安全門，接上電源即可正常使用。
下圖為 高新區捉魚酒家 使用的油煙凈化器清洗現場圖。
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