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農業部印發做好2017年屠宰行業管理工作的通知

發布時間:2017-03-13 10:42:42   發布人: 廚聯網絡    點擊數:505  

屠宰監管與肉制品消費息息相關,是打擊私屠濫宰、嚴防問題肉流入市場的把關口。日前,農業部印發關于做好2017年屠宰行業管理工作的通知。通知提到,加強屠宰行業管理體系建設,提升屠宰行業法治化管理能力,增強屠宰行業風險防控能力,加大專項整治力度,深入開展生豬屠宰監管“掃雷行動”等。

農業部印發做好2017年屠宰行業管理工作的通知

農業部印發做好2017年屠宰行業管理工作的通知

據農業部網站消息,農業部近日印發關于做好2017年屠宰行業管理工作的通知。通知指出,要繼續保持對生豬屠宰違法行為高壓嚴打態勢,嚴厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他物質等違法行為。

通知要求,加強屠宰行業管理體系建設。要強化政府屬地管理責任,建立“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業為第一責任人”的屠宰環節質量安全責任體系。著力形成部門齊抓共管合力,加強與食品藥品監管、環保、公安、工商等部門的協作,細化部門職責,做到無縫銜接,共同維護屠宰市場秩序,保障肉品質量安全。提升屠宰企業主體責任履行能力,落實入場查驗、待宰靜養、肉品檢驗、“瘦肉精”自檢、病害畜禽及屠宰廢物無害化處理等屠宰全過程質量安全控制措施。

通知指出,提升屠宰行業法治化管理能力。加強屠宰行業管理立法,穩步提升屠宰監管執法能力,做好屠宰法律法規標準的宣傳普及。

通知明確,增強屠宰行業風險防控能力。加強日常監管,逐步推行屠宰環節質量安全風險分級管理,實行隨機抽取被檢查對象、隨機抽取檢查人員的“雙隨機”檢查,加大對應檢未檢或違規檢疫等違法行為的處罰力度,加強屠宰環節病害豬無害化處理監管,切實管好、用好屠宰環節病害豬無害化處理補貼資金,嚴厲查處套取、騙取補貼資金的違法行為。

通知提到,加大專項整治力度,深入開展生豬屠宰監管“掃雷行動”,繼續保持對生豬屠宰違法行為高壓嚴打態勢,嚴厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他物質等違法行為。強化監督檢測,繼續做好生豬屠宰環節“瘦肉精”監督檢查,強化牛、羊屠宰環節“瘦肉精”監督抽檢,深入實施屠宰環節風險監測,對檢測結果不合格的,要依法查處,追根溯源,涉嫌犯罪的,要及時移送公安機關調查處理。

通知要求,做好屠宰環節質量安全事件應急處置。各地要加強應急管理,進一步細化、完善屠宰環節質量安全突發事件應急預案和應急機制;加強對屠宰行業輿情信息的動態監測預警,確保問題早發現、早報告、早處置;一旦發生屠宰環節質量安全突發事件,要迅速啟動應急預案,及時上報、快速響應,迅速查明問題原因并妥善處置,堅決防止事態的擴大和蔓延。

通知提到,引導屠宰行業轉型升級。完善屠宰準入管理,引導屠宰企業采用兼并重組等手段,加快整合鄉鎮小型屠宰場點,力爭2017年再壓減一批鄉鎮小型屠宰場點。強化畜禽屠宰統計監測。三促進屠宰產業有序發展,引導規模屠宰企業向上下游延伸產業鏈,推行養殖場和屠宰企業掛鉤、屠宰企業與超市對接,推進養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經營,促進一二三產業融合發展,提高抵抗市場波動能力。

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