隨著居民生活水平的逐年提升以及住宅環(huán)境的改善，廚電市場快速崛起。當前用戶需求升級帶動了廚電行業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品升級，高端化、智能化的產(chǎn)品也是不斷推動平均價格上移，給廚電企業(yè)發(fā)展帶來較大利潤空間。但與此同時，國內(nèi)整體經(jīng)濟增長放緩、人口紅利也走向終結(jié)、產(chǎn)品普及接近頂峰以及來自競爭對手的巨大壓力，也顯示出2017年廚電市場機遇與挑戰(zhàn)并存。

消費升級等因素帶動廚電企業(yè)高速增長

據(jù)老板電器發(fā)布的2016年財報顯示，全年實現(xiàn)了營業(yè)收入57.9億元，同比增長27.56%，歸屬于上市公司股東的凈利潤12.1億元，同比增長45.32%。此外，華帝股份、萬和電氣的凈利潤增長率也分別達到了57.67%和35.12%。在國內(nèi)經(jīng)濟增長放緩的大背景下，為何廚電企業(yè)能夠取得如此亮眼的成績?

在不久前舉行的2016年度業(yè)績說明會上，被投資者問到業(yè)績高速增長的原因時，老板電器獨立董事馬國鑫回答說：“公司2016年業(yè)績可圈可點，因為企業(yè)有清晰、可期的發(fā)展目標，務實、開拓、創(chuàng)新的經(jīng)營團隊，具有高端品牌的運營能力、具有全面高效的營銷能力、具有持續(xù)創(chuàng)新的研發(fā)能力以及催人奮進的績效考核機制。”此外，老板電器總經(jīng)理任富佳、董事會秘書王剛在談到企業(yè)的競爭優(yōu)勢時，也多次談到高端產(chǎn)品對其業(yè)績增長的巨大作用。

萬和電氣和華帝股份則把主要的業(yè)績驅(qū)動因素歸結(jié)為，在消費升級的潮流下把握用戶需求，不斷推出高端、智能產(chǎn)品，同時進行品牌升級和終端渠道的優(yōu)化。

中怡康線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2017年一季度與去年同期相比，作為廚電主力產(chǎn)品的吸油煙機市場均價提升了283元，3500元以上價格段零售量份額提升了7.2個百分點。業(yè)內(nèi)認為，與其他細分領域相比，廚電行業(yè)的競爭生態(tài)相對健康，品牌集中度低、很少打價格戰(zhàn)，所以大部分廚電企業(yè)都能取得不錯的業(yè)績。

業(yè)績飄紅，粵系品牌出現(xiàn)“歸隊”跡象

雖然同時出現(xiàn)業(yè)績飄紅，對于不同的企業(yè)而言卻有不同的意味。記者了解到，老板電器2016年凈利潤增長率為45.32%，已連續(xù)8年實現(xiàn)40%以上的高增長。身為粵系廚電企業(yè)的代表，華帝和萬和的凈利潤增長率很大程度上都不敵浙系的老板、方太，而且華帝在2015年凈利潤暴跌26.96%。不過，華帝在2016年卻實現(xiàn)了57.67%凈利潤增長率。而且，萬和電氣的凈利潤增長率也從2014年的7.74%逐步上升到了2016年的35.12%。

業(yè)內(nèi)人士表示，中國的專業(yè)廚電品牌大部分都是家族企業(yè)，由于浙系的方太、老板較早進行治理結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，而且品牌形象比較鮮明，所以一直具有較好的競爭優(yōu)勢。隨著華帝、萬和在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級以及公司治理等方面整治力度的加大，粵系廚電企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了“歸隊”的跡象。

據(jù)了解，“少帥”潘葉江上臺之后對華帝進行了一場系統(tǒng)性的變革。品牌和產(chǎn)品上，“高端、時尚、智能、科技、年輕”的新形象、新戰(zhàn)略逐漸清晰;人才和文化上，加強人才隊伍建設、優(yōu)化人力資源配置、員工股權激勵的計劃已經(jīng)初見成效;渠道上和營銷上，加快渠道結(jié)構(gòu)調(diào)整、進行多重資源整合、推行精細化營銷的計劃已經(jīng)提上日程。此外，“二代接班人”盧宇聰掌舵一年來，萬和電氣也進入了擴張時代。隨著品牌的高端化和國際化、產(chǎn)品的多元化和智能化等措施的不斷落實，萬和“現(xiàn)代治理”模式的威力也在逐漸顯露。

機遇與挑戰(zhàn)并存，高端、智能、多元成發(fā)展新路徑

雖然2016年廚電行業(yè)增勢喜人，不過進入2017年，多重利空因素的集中釋放還是引起了廚電企業(yè)的警惕。記者查閱上述企業(yè)年報發(fā)現(xiàn)，廚電企業(yè)普遍把房地產(chǎn)市場調(diào)控、原材料漲價和市場競爭加劇作為影響未來業(yè)績的主要風險要素。

在被問到如何應對同行競爭時，老板電器董事會秘書王剛表示，公司的競爭對手是方太，目前尚未與美的、華帝形成競爭關系。不過在業(yè)內(nèi)看來，美的廚電不僅規(guī)模大，而且作為綜合性家電企業(yè)具有明顯的品牌、資金、研發(fā)優(yōu)勢。此外，海爾“大廚電戰(zhàn)略”和六大品牌集群布局的形成也表明，綜合性家電企業(yè)已經(jīng)在逐漸拓展高端廚電市場。

面對利好利空因素并存的局面，專業(yè)廚電企業(yè)制定了2017年以及未來幾年的產(chǎn)品發(fā)展計劃。老板電器的策略是，深化“老板”品牌高端形象，鞏固煙灶消、大力發(fā)展嵌入式產(chǎn)品，把產(chǎn)品競爭力更多的體現(xiàn)在技術優(yōu)勢上;華帝表示，將持續(xù)推進“高端智能廚電”品牌價值深化，開展人工智能、智慧家居、智能廚房生態(tài)的技術研究;萬和則要努力實現(xiàn)高端與低端、國內(nèi)與國外、品質(zhì)與品牌的雙均衡發(fā)展，并且在逐步推進智能化升級的同時，不斷發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)。

2017年，廚電行業(yè)將面臨諸多壓力，但業(yè)內(nèi)表示，隨著我國已進入消費升級的大周期，這個周期預計將持續(xù)到2020年。城鎮(zhèn)化增量市場的不斷釋放和新興品類的快速增長可以為廚電行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供強有力的支撐。