97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

廚房設備淺談廚房菜單是餐飲服務的依據

發布時間:2013-12-20 09:45:14   發布人: 互聯網    點擊數:435  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.bitamt.cn

【中國廚房設備網】任何一份菜單的編寫都不是隨心所欲的,必須經過事先的籌劃。餐飲企業在確定了自己的目標定位后,必須要尋找自己的競爭對手和了解經營市場,在充分了解競爭對手和經營市場的前提下,廣泛收集各種信息、資料,尤其是掌握對手經營的菜單資料,進行分析、評估,然后設計出自己所要經營的菜肴項目,做到有的放矢,才能保證在日后經營中的優勢。

菜單還決定了餐廳服務的方式和方法,一般零點菜單設計比較隨意,可供顧客選擇的菜肴較多,服務人員完全可以根據顧客的要求選擇上菜的順序;而宴席菜單設計就比較講究程序,服務人員一定要根據菜單的順序來進行服務。在經營潮州菜的餐館中,服務人員要了解每道菜應該配合跟上的醬碟;在西餐中,服務人員要知道每道菜所使用的刀、叉等等,這些都是菜單所傳達的服務指令。所以若想做好服務工作,必須首先知曉菜單,了解菜單的內容、菜單菜肴的烹制方法、菜肴的口味、菜肴的原料等各方面知識,最大限度地服務于顧客,讓客人滿足求知的欲望。可見,在任何一家新開張的餐飲店中,對服務人員進行菜單培訓是必不可少的工作之一。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: a级国产片免费 | 亚洲欧美日韩在线观看一 | 国产精品成人无码a片免费网址 | 无人区手机在线观看免费 | 美女久久久久久久久久久 | 国产精品户外野外 | 青青青国产色视频在线观看 | 91精品啪在线观看国产老湿机 | 国产精品丝袜拍在线观看 | 国产在线视频分类精品 | 日韩综合在线观看 | 国产肥熟女视频一区二区三区 | 亚洲日本欧美日韩高观看 | 国产精品伦 | 国产日韩精品欧美一区喷水 | 国产裸体裸拍在线观看 | a毛a毛片无码不卡无码一级 | jizz在线观看中国少妇 | 久久久久久尹人网香蕉 | 成人免费无码av | a片地址| 国产精品高清一区二区三区不卡 | 18观看免费永久视频 | 国产精品自在线拍国产第一页 | 2025无码专区人妻系列日韩 | 国产成人av一区二区三区在线 | 国产sm重味一区二 | 两性午夜欧美高清做性 | 真人作爱视频免费网站 | 你懂的网址免费国产 | 91在线精品国产 | 久久久久久精品无码三级 | 久久国产天堂福利天堂 | 亚洲综合婷婷 | 久久国产亚洲精品麻豆 | 少妇人妻呻呤 | 欧美精品乱码视频一二专区 | 国产精品自产拍在线观看免费 | 午夜无码毛片AV久久 | 欧美伦理 | 精品人妻少妇嫩草av无码专区 |