97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

廚房設備淺談廚房菜單是餐飲服務的依據

發布時間:2013-12-20 09:45:14   發布人: 互聯網    點擊數:435  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.bitamt.cn

【中國廚房設備網】任何一份菜單的編寫都不是隨心所欲的,必須經過事先的籌劃。餐飲企業在確定了自己的目標定位后,必須要尋找自己的競爭對手和了解經營市場,在充分了解競爭對手和經營市場的前提下,廣泛收集各種信息、資料,尤其是掌握對手經營的菜單資料,進行分析、評估,然后設計出自己所要經營的菜肴項目,做到有的放矢,才能保證在日后經營中的優勢。

菜單還決定了餐廳服務的方式和方法,一般零點菜單設計比較隨意,可供顧客選擇的菜肴較多,服務人員完全可以根據顧客的要求選擇上菜的順序;而宴席菜單設計就比較講究程序,服務人員一定要根據菜單的順序來進行服務。在經營潮州菜的餐館中,服務人員要了解每道菜應該配合跟上的醬碟;在西餐中,服務人員要知道每道菜所使用的刀、叉等等,這些都是菜單所傳達的服務指令。所以若想做好服務工作,必須首先知曉菜單,了解菜單的內容、菜單菜肴的烹制方法、菜肴的口味、菜肴的原料等各方面知識,最大限度地服務于顧客,讓客人滿足求知的欲望。可見,在任何一家新開張的餐飲店中,對服務人員進行菜單培訓是必不可少的工作之一。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 四虎永久在线精品国产免费 | 无码av片在线观看 | 国产黄a一级二级三级看三区 | 免费看欧美一区二区三区大片 | 无码专区久久综合久中文字幕 | 国产av激情久久无码天堂 | 精品一区无码A片 | 国产成人精品久久在线 | 欧美日韩精品一区二区精品 | 国产成人精品白浆久久69 | 国产区精品一区二区 | 岛国精品一区二 | 国产精品午 | 国产成人精品免费视频 | 国产私拍福利在线观看视频 | 国产亚洲无线码一区二区 | 91人妻无码精品蜜桃 | 99精品无人区乱 | 美女精品免费wwwwww | 成人午夜精品无码区 | 麻花传媒MV一二三区别在哪里看 | 免费羞羞午夜爽爽爽视频 | 国产精品无码av片在线观看播放 | 3d动漫精品啪啪一区二区免费 | 国产成人乱码一区二区三区 | 国产午夜性春猛交xxxx亚洲黄色一级片 | 二级黄绝大片中国免费视频0 | 麻豆果冻传媒2024精品传媒一区 | 国产人成高清在线视频99 | 久久免费看少妇高潮A片JA小说 | 宅宅午夜无码一区二区三区 | 国产又粗又猛又爽的视频A片 | 国产1区2区在线观看 | 国产精品制服丝袜视频 | 视频二区一区国产精品天天 | 曰曰夜夜精选视频 | 国产精品嫩草影院永久 | 亚洲黄色网站一区二区三区 | 国产高清在线观看你懂的 | 国产精品丝袜在线 | 少妇无码一区二区三区 |