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專家教你如何選購商用電磁爐

發布時間:2014-11-08 01:13:25   發布人: 互聯網    點擊數:456  

作者:m.bitamt.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

【中國廚房設備網】因為商用電磁爐節能、環保,高效率等諸多方面的長處,使得用戶對商用電磁爐的使用認知程度大幅進步,越來越受到很多大型企業、酒店、學校以及機關單位的青睞,也許還有部份顧客并完全了解商用電磁爐,不知道該怎樣去選購一臺合用的商用電磁爐,今天為大家解釋下商用電磁爐的機能特點,以及購買商用電磁爐需要留意的幾個要點。
 
一、選擇品牌。固然商用電磁爐的技術已經日趨成熟,選擇有良好口碑的出產廠家順廚,高質量的產品對你的使用過程中有更好的保障。

二、功率適當。為避免不必要的鋪張,應選擇符合你廚房使用的電磁爐。像一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒的地方,我們推薦用:50CM口徑10KW小炒爐或者鍋60CM口徑12KW的拋鍋小炒爐;工廠人數在300人以下的,我們建議配置:80CM口徑18KW的電磁大炒爐,50CM口徑10KW小炒爐,電磁煲湯爐用12KW 湯桶40*40CM;16盆蒸飯柜18KW各一臺。工廠人數在300人以上的,每300人用一臺 100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW電磁爐大鍋灶,50CM口徑10KW小炒爐,電磁煲湯爐用18KW 湯桶50*50CM,80CM口徑18KW的電磁大炒爐。理論上這樣的配置是夠用,可根據實際情況進行自由調配。

三、爐面板外觀。爐面板外觀除了讓產品更大方以外,還擔負著屏蔽電磁爐輻射的任務。購買時,留意要爐面板焊接后處理,做工方面以及弄清爐面板的材質。

四、售后服務。買商用電磁爐應該要確立好售后服務事項,電子元件產品總會有出題目的時候,有完善的服后服務體系才會讓使用中無后顧之憂。

商用電磁爐的特性:

節能省錢
 大功率商用電磁爐熱效率轉換率在98%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%~45% ,經測試
 對比,電磁爐最高比燒氣可節約70%的用度,比燒油可節約60%的用度,省錢=賺錢!

菜肴可口
 大功率商用電磁爐加熱速度快,溫度可以細微自由控制!以10KW小炒鍋為例,30秒
 溫升260度(鍋呈紅色),八檔火力控制,廚師自由調節,火候把握精準,炒出菜肴厚味可口。火力夠快、夠猛,一改人們用電加熱火力不足的傳統觀念。

品質不亂
 采用結構和工藝簡潔的模塊化、尺度化設計技術,實現按最小干擾原則進行器件之間的布局,不僅進步了抗干擾和可能性,而且互換性強,安裝、使用、維修利便,保護功能完善,具有過壓、欠壓、過熱、過流、缺相等多種保護,確保商用電磁爐在使用過程的不亂性。

安全可靠

無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏,避免了傳統灶具的安全隱患。同時,因為電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸,而是*電磁感應加熱,所以沒有漏電危險。電磁爐發燒線圈有磁條陳列,吸收中和了外泄磁力線,鍋體對磁力線有匯聚吸收作用,并且經由金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成輻射傷害。

改善環境
 無明火燃燒,無鼓風風機等裝置,有效降低廚房噪音。無一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質排放,無噪音,無功熱能排放降低廚房環境溫度。有效改善廚師工作環境,好環境天然好心情,好心情天然會有好菜品。

綠色環保
 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音。

操縱簡樸
 人道化界面設計,操縱利便,檔位調節開關輕松利便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通,智能化控制技術具備自動檢測鍋底過熱及干燒保護,過載保護等功能。

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