97精品国产自-97精品国产自产-97精品国产综合久久-97精品久-97精品免费视频-97精品人人

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

廚房設備爐灶烹調工作程序

發布時間:2013-10-28 23:42:17   發布人: 互聯網    點擊數:445  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.bitamt.cn

【中國廚房設備網】爐灶烹調工作程序

(1)標準與要求

①調料罐放置位置正確,固體調料顆粒分明,不受潮;液體調料清沽無油污,添加數量適當。

②烹調用湯:清湯清澈見底,白湯稠乳白。

③焯水蔬菜色澤鮮艷,質地脆嫩,無苦澀味;焯水葷料去盡腥味和血污。

④制糊投料比例準確,稀稠適當,糊中無顆粒及異物。

⑤調味用料準確,口味、色澤符合需求。

⑥菜肴烹調及時迅速,裝盤美觀。

(2)步驟

①準備用具,開啟排油煙罩,點燃爐火使之處于工作狀態。

②對不同性質的原料,根據烹調要求,分別進行焯水、過油等初步熟處理。

③吊制清湯、高湯或濃湯,為烹制高檔及宴會菜肴做好準備。

④熬制各種調味汁,制備必荽的用糊,做好開餐的各項準備工作。

⑤開餐期間,接受打荷安排,根據菜肴的規格標準及時進行烹調。

⑥開餐結束,妥善保管剩余食品及調料,擦洗灶頭,清潔整理工作區域及用具。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。


 

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产精品动漫在线网站 | 久久A情A片一区二区三区无码 | 久久无码久久中文字幕 | 99久久亚洲综合精品网站 | 久久99热只有频精品6不卡 | 国产对白91色拍 | 国产无套露脸在线观看 | 欧洲亚洲精品 | 精品无码久久午夜福利 | 少妇被粗大的猛烈进岀A片 少妇被下春药玩弄A片 | 2024无限次数免费在线观影app合集 | 国产精品女a片爽爽波多洁 国产精品女a色欲av色欲老师 | 少妇浴室精油按摩2 | 乱色熟女综合一区二区三区国产人成亚洲综合无码aⅴ蜜桃 | 2024亚洲国产精品无码 | 99v久久综合狠狠综合久久 | 国产一区二区无 | 精品久久人人爽天天玩人人妻 | 久久九九有精品国产尤物 | 人妻丰满熟妇aⅴ无码 | 国产精品乱码在线观看av免 | 欧美特黄99久久毛片免费 | 成人精品免费视频在线观看 | 国产午夜电影久久 | 中日韩精品视频一区二区三区 | 国产白丝在线精品免费 | 日韩一区二区无码四区 | 国产三级午夜理伦三级 | 丰满人妻熟妇乱又仑精品 | 91麻豆极品在线观看 | 老师洗澡让我吃她胸的视频 | 国产麻豆视频免费在线观看 | 国产午夜一区二区三区影院 | 国产在线播 | 丁香婷婷久久大综合 | 狠狠色丁香久久综合五月 | 国产av老师黑色丝袜美腿 | 日韩精选 | 五月丁香综合缴情六月小说 | 亚洲国产成人精品女人久久久 | 二区三级国产成人精品人人 |