【中國廚房設備網】廚房電器經過長期的使用，如果不保養好，會使電器的使用壽命大大減短，也會產生很多的廢物，有毒物質，危及健康。廚房電器必須有計劃的保養維護。  

消毒柜：盡量每天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的作用，又可延長消毒柜使用壽命。同時應放置在干燥通風處，離墻不宜小于３０厘米。切忌將帶水的餐具放入柜內又不經常通電使用，致使消毒柜的元件及金屬表面受潮氧化，易燒壞管座或其他部件。 

微波爐：微波爐是一種高技術家電產品，發現異常或故障，應及時通知生產廠家的維修部門或特約維修點來維修，千萬不要自己檢修或繼續使用。因為其高壓回路中蓄有高壓電，觸摸它將有被高壓電電擊的危險。電飯煲：內鍋在使用洗滌后，必須揩干外表水后再放入電飯煲內。而外殼及發熱盤切忌浸水，只能切斷電源后用濕布抹凈。同時不宜放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。

油煙機：使用油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通，防止廚房內的空氣形成負壓，保證油煙機的抽吸能力；為避免噪音或振動過大、滴油、漏油等情況的發生，應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多；不要擅自拆開油煙機清洗，應讓廠家的專業人員進行操作。   

熱水器：要注意經常檢查供氣管道（橡膠軟管）是否完好，有無老化、裂紋，發現異常現象要及時處理好。對濾水網應定期進行清潔，并觀察有無漏水現象。每半年需委托合格的專業技工檢查一次熱交換器是否積炭和堵塞，并及時清理，以保證熱水器正常工作。

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