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臥式橫軸攪拌炒鍋

橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋由真空型與普通型兩種組成。橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋,槽形鍋體,兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu),夾套蒸汽加熱

參考價(jià)格:¥:55000.00(具體價(jià)格請(qǐng)聯(lián)系商家)
品牌名稱:凱越機(jī)械
服務(wù)地區(qū):全國(guó)
產(chǎn)品類別:行星攪拌炒鍋
有效期至: 長(zhǎng)期有效
發(fā)貨時(shí)間: 付款后30日內(nèi)發(fā)貨
立即詢價(jià)
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  • 關(guān)鍵詞臥式橫軸攪拌炒鍋,供應(yīng),中央廚房設(shè)備,中

橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋由真空型與普通型兩種組成。

橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋,槽形鍋體,兩端碟形封頭及半圓柱結(jié)構(gòu),夾套蒸汽加熱,蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)橫軸攪拌,變頻器調(diào)速攪拌。攪拌器采用食品級(jí)聚四氟乙烯,攪拌槳刮壁攪拌,無(wú)死角,使其攪拌均勻,物料加熱后所蒸汽發(fā)熱汽很快散發(fā)出去。

采用蒸汽加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。用于高粘度物料預(yù)煮、配制及濃縮產(chǎn)品。全過(guò)程由按鈕控制操作,配置先進(jìn),功能齊全,操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn),對(duì)熱敏性物料具有廣泛的適應(yīng)性。

橫軸臥式攪拌夾層鍋,由鍋體、架體、真空蓋、攪拌系統(tǒng)、卸料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成。

性能特點(diǎn)

1、 該設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體,(真空型)物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成,工藝簡(jiǎn)單,時(shí)間短,效益高,清洗方便,噪音低,符合國(guó)際“GMP”標(biāo)準(zhǔn)。

2、 無(wú)段調(diào)速,刮壁翻滾物料攪拌,無(wú)死角。

3、 物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示。

4、 按鈕控制攪拌機(jī)、卸料復(fù)位。

5、 采用國(guó)際先進(jìn)的機(jī)械密封。

主要技術(shù)參數(shù):

鍋體容積/L

攪拌電機(jī)功率
/KW

攪拌轉(zhuǎn)速

/min

攪拌形式

翻鍋形式

加熱形式

300L

3

6.7-33

刮壁

自動(dòng)

蒸氣

400L

3

6.7-33

刮壁

自動(dòng)

蒸氣

500L

3

6.7-33

刮壁

自動(dòng)

蒸氣

600L

3

6.7-33

刮壁

自動(dòng)

蒸氣


鍋體:采用兩端橢圓封頭,長(zhǎng)方體及半圓柱結(jié)構(gòu),夾套加熱,內(nèi)膽采用0Cr18Ni9不銹鋼制造,鍋體內(nèi)外拋光處理,達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。鍋體兩端采用機(jī)械密封,機(jī)械密封選用世界著名品牌博格曼,保證其性能與使用周期。鍋體兩端設(shè)有沖洗口,每班沖洗一次,保證其衛(wèi)生性。

架體:采用方管與板材焊接而成,外包不銹鋼。

真空蓋:由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。鍋體上方有投料口,真空表,呼吸過(guò)濾口及真空管道組成。真空蓋開(kāi)啟由液壓油缸控制,并有限位開(kāi)關(guān)控制其開(kāi)啟與關(guān)閉的位置。限位開(kāi)關(guān)與鍋體具有互鎖功能,未達(dá)到設(shè)定位置,鍋體不能卸料,以對(duì)設(shè)備進(jìn)行保護(hù)。

攪拌系統(tǒng):由攪拌電機(jī)、蝸輪蝸桿減速機(jī)、攪拌軸和食品級(jí)耐磨耐高溫四氟材料組成。

卸料翻鍋系統(tǒng):由卸料電機(jī)、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。

液壓系統(tǒng):由液壓站、油缸組成。

電器控制系統(tǒng):由變頻器、溫控儀及控制面板組成。

排水部分由排污閥和疏水閥組成。

真空型橫軸攪拌夾層鍋設(shè)備具有互鎖功能,在開(kāi)蓋合蓋過(guò)程中,鍋體不能翻轉(zhuǎn),在鍋體翻轉(zhuǎn)過(guò)程中不能開(kāi)蓋合蓋以對(duì)設(shè)備進(jìn)行保護(hù)。

每進(jìn)行一次作業(yè),均應(yīng)開(kāi)啟排污閥,排出鍋體夾層內(nèi)的冷凝水,如夾層內(nèi)水量過(guò)大,則應(yīng)檢查“疏水閥”是否發(fā)生故障,以保證熱交換的正常進(jìn)行,以免延長(zhǎng)操作時(shí)間,影響工效。若出現(xiàn)操作失靈、不停車等故障應(yīng)及時(shí)切斷電源進(jìn)行檢查,待故障排除后方可重新投入工作。

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注意:本設(shè)備只能在規(guī)定的“工作壓力”范圍內(nèi)使用,絕對(duì)不允許超壓使用,否則造成后果由用戶自負(fù)。

諸城市凱越機(jī)械有限公司
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