日前，中國飲料工業(yè)協(xié)會對《植物飲料 玫瑰花飲料》、《連線灌裝用聚對苯二甲酸已二醇酯(PET)飲料瓶》、《飲料中微生物的檢測(濾膜前處理法)》3項團體標(biāo)準立項計劃公開征求意見，防止產(chǎn)品摻假摻雜、食品安全等問題。標(biāo)準制定意味著對食品生產(chǎn)提出更高要求，對食品加工設(shè)備的性能要求更高，相關(guān)食品機械企業(yè)可做參考，適時升級產(chǎn)品。

玫瑰花茶

各有關(guān)單位：

為了對現(xiàn)有標(biāo)準體系進一步補充完善，促進飲料行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新升級。經(jīng)過企業(yè)申請、中飲協(xié)團體標(biāo)準委員會秘書處審核，現(xiàn)對《植物飲料 玫瑰花飲料》等3項團體標(biāo)準立項計劃公開征求意見，擬立項標(biāo)準名稱和立項目的及意義如下：

標(biāo)準名稱：《植物飲料 玫瑰花飲料》

立項目的及意義：植物性原料符合飲料市場“營養(yǎng)、多元”的發(fā)展潮流和趨勢，各生產(chǎn)企業(yè)紛紛涉足，推出植物飲料如玫瑰花飲料，菊花飲料等。這不僅豐富植物飲料的品類，也推動了植物飲料行業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)相關(guān)研究資料，玫瑰花原料含有人體所需的氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪、黃酮類物質(zhì)、揮發(fā)油、維生素、微量元素等物質(zhì)。以玫瑰花為原料生產(chǎn)的玫瑰花飲料成為生產(chǎn)企業(yè)新品開發(fā)和消費者關(guān)注的重點產(chǎn)品，目前在國內(nèi)市場已有相關(guān)企業(yè)開發(fā)了此類產(chǎn)品，且初具規(guī)模。

但目前玫瑰花飲料尚處發(fā)展初期，標(biāo)準的缺失容易造成產(chǎn)品摻假摻雜。因此制定《玫瑰花飲料》團體標(biāo)準非常有必要性，以規(guī)范指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，推動行業(yè)健康發(fā)展。

標(biāo)準名稱：《飲料中微生物的檢測(濾膜前處理法)》

立項目的及意義：目前飲料微生物的(菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母)檢測按照GB 4789系列相關(guān)檢測標(biāo)準執(zhí)行。這些方法中主要采用取樣1mL混釋平板計數(shù)法進行檢測。

與之相比，濾膜前處理法不受采樣量限制，取樣后用濾膜進行一次性過濾，將樣品中的微生物富集在濾膜上，將濾膜直接放在培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)即可。該法使大樣品量的微生物檢測簡單便捷，并且可以用無菌水除去抑制劑干擾，提高檢測準確性。濾膜前處理法檢測微生物在我國現(xiàn)有相關(guān)標(biāo)準中已有規(guī)定和應(yīng)用，在很多飲料生產(chǎn)企業(yè)中也已作為內(nèi)控方法廣泛使用。

該法可提高檢測效率，確保檢測準確性。通過制定該法的團體標(biāo)準，可制定統(tǒng)一操作規(guī)范和技術(shù)要求，彌補傳統(tǒng)方法的技術(shù)缺陷，提高飲料產(chǎn)品整體檢測水平。

標(biāo)準名稱： 《連線灌裝用聚對苯二甲酸已二醇酯(PET)飲料瓶》

立項目的及意義：隨著生產(chǎn)技術(shù)提升，飲料生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)廣泛使用連線灌裝工藝，生產(chǎn)方式的改變使生產(chǎn)者在飲料瓶結(jié)構(gòu)設(shè)計上有更多的選擇。為了適應(yīng)產(chǎn)品多元化發(fā)展趨勢，有必要在現(xiàn)有標(biāo)準體系上進行擴充。制定團體標(biāo)準《連線灌裝用聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)飲料瓶》將有利于規(guī)范此類技術(shù)生產(chǎn)的飲料瓶，也有利于行業(yè)創(chuàng)新升級。